お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

鶏モモ肉とナスの味噌炒め、人参のキンピラ、糠漬け、キャベツそのまんま

今日のお酒のアテ。^^
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鶏もも肉とナスとエノキの味噌炒めです。
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具材をゴマ油で炒めてから、味噌・みりん・醤油・鶏ガラスープ・にんにく(チューブ)の素で味付けしました。

ダイエット中なのでお肉は2切れだけにしました・・・。

人参のキンピラ。
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イエローハーモニーという品種の黄色い人参です。
(醤油で味付けしたからオレンジ色っぽいけど黄色でした)
野菜直売所で買いました。

甘くて美味しいです。^^

キャベツそのまんま。
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切っただけのキャベツ。
居酒屋さんとかのメニューにありますよね。^^;

「ごま油&ガーリックドレッシング」とマヨネーズでいただきました。

キュウリとナスの糠漬け。
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久しぶりに糠漬け作りました。
(ジップロックの袋でインスタントぬか床です)

キュウリは美味しかったけど、ナスはまだ半分なま・・・。(´Д`)

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今日のお酒のあて
■糖質、約19.0g
■カロリー、約300kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、座椅子の背もたれに乗って遊んでます。
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ニャッ!
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捕まえたニャ~~
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あっ・・・・
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(=^・^=)





業務スーパーの「豆腐皮」で焼きうどん、切り干し大根のツナサラダ、ほうれん草お浸し他

今日のお酒のアテ。^^
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業務スーパーで買った「豆腐皮」のスライスです。
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豆腐をシート状に伸ばしたもので、中国では炒め物、サラダ、和え物など幅広く調理されているそうです。

これはひも状にスライスされているので、パスタやラーメンなどの麺の代用にするつもり🎵

豆腐皮というだけあって大豆が原料なので、低糖質で高たんぱく。
(100gあたり、198kcka、炭水化物5.0g、たんぱく質20.3g)

ダイエットにも糖質制限にも期待できそう(^^♪

凍ってるけど、割と簡単に包丁で切れました。
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お豆腐の匂いがします。

ニラ、しめじ、豚肉と一緒に炒めて醤油味の焼うどんにしてみました。
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ちょっと変わった食感です。 湯葉を厚くした感じ? 
豆腐をギュッと圧縮した感じ?

味は大豆の風味が強いです。

コンニャク麺より食べ応えがあるし、美味しいと思います。

あるかないかで言ったら私は大あり。
でも息子は「微妙・・・」っだって。^^;

ミートスパゲティにしてもいいし、カレーをかけて食べても美味しそうです。
^^

切り干し大根のツナサラダ。
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水で戻した切り干し大根にツナ缶(汁ごと)とキュウリとマヨネーズ。

切り干し大根のサラダはこれまでに何種類が作ったけど、結局私はこのレシピが一番好き!

ほうれん草のお浸しとプチトマト。
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ほうれん草はレンチンしました。

豆腐、キムチ、納豆、ニラのお味噌汁。
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お昼の残りです。

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今日のお酒のあて
■糖質、約20.0g
■カロリー、約380kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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にゃーーん。
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にゃーーーー。
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猫じゃらしで遊んでます。^^
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シュッ! シュッ!
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ニャッーーーーーーー!

(=^・^=)





サーモンお刺身、全粒粉ペンネ明太サラダ、大根と鶏ごぼうの煮物

今日のお酒のアテ。^^
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チリ産アトランスティックサーモンのお刺身。
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100g=147円、安かった!

もっちりした食感で脂が乗ってて美味しかったです。^^

「和パスタ好きのための明太子かるぼなーら」。
以前買ったのが1食分残ってました。
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茹でた全粒粉ペンネに枝豆とブロッコリーを加えて、明太サラダにしました。^^
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(゚∇^d) グッ!

鶏ごぼう大根煮。
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この前作ったのが美味しかったのでリピ🎵
今回は大根が主です。^^

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今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約440kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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ダイエットの為、お酒のアテは400kcal以内でやりくりしよと思ったのに、わずか3日目でオーバーしてしまいました。

このくらいは、まぁいっか。^^;

カム君、ぬいぐるみみたいです。
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眠そう。
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大あくび。
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にゃ・・・
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(=^・^=)




今日の朝昼晩と緑のペペロンチーノ

朝ごはん。
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Pascoのフォカッチャにバナナとマーガリン、具沢山味噌汁、豆乳ヨーグルト、粉緑茶。

お昼ごはん。
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ベーコンとしめじの和風パスタ(ポポロの糖質50%オフ麺を50g使用)、パン屋さんで買った明太ガーリックパン、粉緑茶。

夜ごはん&お酒のアテ。^^

お腹が空いたので、アルコールタイムの1時間ほど前にパンを食べました。
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パストラミビーフとクリームチーズのサンド(ほんとは明日の朝用に買ったんだけど)、りんご、紅茶。

食パンはホームベーカリーで自分で焼きますが、それ以外は買ってきます。
ハード系の惣菜パンが大好きです(^^♪

少し時間を置いて、お酒のアテ。^^
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緑のペペロンチーノ(麺なし)です。
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ししとう、ブロッコリー、枝豆。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて炒め、ニンニクが色付いたら、野菜を投入して、塩コショウなどで味を調整しました。

美味しく出来たけど、ししとうはちょっと合わなかったかな。(^^;)

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今日のお酒のあて
■糖質、約15.0g
■カロリー、約190kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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今日も気持ち良さそうにお昼寝してます。^^
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洗濯物が風で揺れています。
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カム君の尻尾も揺れていました。^^
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(=^・^=)





ブロッコリーとカボチャのヨーグルトサラダ、キュウリとカニカマのツナサラダ他

今日のお酒のアテ。^^
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ブロッコリーとカボチャのヨーグルトサラダです。
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茹でたカボチャとブロッコリーをヨーグルト、マヨネーズ、鶏ガラスープの素で和えました。

ヨーグルトの酸味でさっぱりして美味しかったです。^^

キュウリとカニカマのツナサラダ。
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キュウリを塩揉みしてカニカマを加え、ツナ缶・出汁醤油で混ぜ合わせました。

オートミールおじや。とろろ昆布と塩昆布のせ。
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白菜の薄揚げとしめじの煮物。昨日の残りです。
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今まで糖質は気してたけど、カロリーはあんまり。
少し体重を減らしたいので、これから夜のお酒のアテは400kcal以内でやりくりしていきたいと思います。
(続くかな ^^;)

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今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約370kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、日向ぼっこ中。
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いないいない・・・・。
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ばぁー。
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(=^・^=)





切り干し大根でキムチはりはり漬け、白菜と薄揚げの煮物、キュウリとカニカマのサラダ

今日のお酒のアテ。^^
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キムチに塩揉みしたキュウリと人参を加えたところ、水分が出てしまいました。
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水で戻した切り干し大根を追加。
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はりはり漬けみたいになりました。^^
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これ美味しい!^^

白菜と薄揚げとしめじの煮物。
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白菜が甘~い(^^♪^

カニカマとキュウリのサラダです。
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マヨネーズと亜麻仁油に、ポン酢も少々。

鶏ごぼう煮は残り物。
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今日のお酒のあて
■糖質、約32.0g
■カロリー、約380kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、窓の外を眺めながらウトウト・・・。
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か~~~むちゃん🎵
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ん~~?
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呼んだ~~?
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眠そう。。。(=^・^=)





鶏ごぼう煮、切り干し大根のサラダ、キャベツと人参と枝豆の卵とじ

今日のお酒のアテ。^^
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鶏ごぼう煮。
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大根、人参、コンニャクも入れました。^^

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美味しく出来ましたーー!
鶏肉はホロホロです。^^

切り干し大根のサラダ。
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切り干し大根を水で戻して人参とキュウリを加えて、マヨネーズ・亜麻仁油・めんつゆ・鶏ガラスープの素で混ぜ合わせました。

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パリパリ食感が止みつきになります。^^

キャベツと人参と枝豆の卵とじです。
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今日は枝豆も追加してバージョンUP(^^♪

マヨネーズとオイスターソースでいただきます。

最近体重がオーバー気味なので、こう言うのを毎日食べてたら痩せるんだろうなぁって思いましたが、2日目で少し飽きてきました。^^;

蒸しカボチャは昨日の残り。↓
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今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約470kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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妖怪のような寝姿。^^
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目が開いてるけど、寝ています。
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急に横に来て、パタリと寝転びました。
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「撫でて~」と言ってるようです。

(=^・^=;)





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