お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。現在週3日のプチバイト生活。 節約しながら質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病になり糖質制限しています。 それでもお酒は辞められない!!

今日の朝昼晩、炊飯器で作るおからケーキ

朝ごはん。
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パスコの全粒粉入り6枚切り食パン(半分)に、以前バイトの同僚からいただいた手作りイチゴジャム。^^

目玉焼き、しめじ、ブロッコリー、グリーンピース、蒸しかぼちゃ、シナモンきな粉豆乳ヨーグルト、粉緑茶。

グリーンピースは、ジャムと一緒にいただいたもの。
たくさんあったので冷凍にしてました。

お昼ごはん。
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スーパーのサーモン寿司、なめ茸、パックの海藻ネバネバに冷凍オクラをプラス。

寿司のご飯の重さは1個20gでした。
5個で100g。
危険水域です(*´ -`)

おやつ。
おからケーキ&コーヒー。
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2型糖尿病のプーカプカさんのブログで、再三登場する「炊飯器チーズケーキ」。
おからで作ってるとは思えない、クォリティの高いケーキです。

作ってみたい!って思ってましたが、最近、電気圧力鍋でご飯を炊くので、炊飯器の出番が無く片付けてしまっていました。

出してくるのが面倒ーーと、なかなか動かず。

ようやくその時が来ました。^^

プカさんのレシピをみながら、具材を用意しましたが、水抜きヨーグルトを作ってなかったので、水を抜いてない自家製豆乳ヨーグルトで。
(その分、水の量を減らしました)

久しぶりに活躍する炊飯器。
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5合炊きです。
ほんとは3合炊がオススメなのだそうです。
(5合炊だと、高さがでないので)

焼き方ですが、たまたまうちの炊飯器に”パン・ケーキコース”というのがあったので、それでスイッチを入れました。

パン・ケーキコースは一定の温度(115度)を保つ調理コースです。
調理時間は40分に設定しました。

他にパン発酵コース(35度)や、温泉卵コース(70度)もありました。
知らなかったーー。
何かに利用出来そう・・・。

出来上がりました。\(^o^)/
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白いけど焼けてる?? 楊枝を刺してみたら大丈夫のよう。^^

ひっくり返してみるといい具合に焼き色がついてました。
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8等分に。
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ケーキっぽいです~~。(*^^*)

冷たい方が10倍は美味しいとのことで、冷やしていただきました。
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甘味が足りなかったので、低糖質のメープルシロップをかけました。

1/8カットの1個の糖質が1.01g(プカさん計算)なので、低糖質メープルをたらりと(5gで糖質1.6g)かけても、1個あたり3g未満。

マジで美味しいです。\(^o^)/
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しっとりしてます。
美味し過ぎて、くせになりそう(^^♪
炊飯器片付けられなくなりました。

夜ごはん。
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もち麦(80g)に、ハチ食品の低糖質シーフードカレー(目玉焼き、エリンギのせ)、焼き鯖、サラダ、粉緑茶。

バイトに行って来ます。
今日は休肝日にしようと思います。

帰ったら、呑みたくなる前に眠剤のんで寝よう!


スーパー半額、するめいか刺身、カキフライ、肉団子甘酢など

今日のお酒のアテ。
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冷蔵庫に、作り置きは色々あったけど、メインが無くて・・・。
半額になる時間を見越して、スーパーで買い物して来ました。
(*^^*)

カキフライ🎵 7個入り298円の半額で149円(税別)
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するめいか刺身。398円の半額で199円(税別)
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これはムスコ用。
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季節野菜と肉団子甘酢あん弁当。398円の半額で199円(半額)

でも家に帰ったら、ムスコは友達とガストで食べてくると言うので、お弁当は明日の朝食べてもらいます。^^;

カキフライ&肉団子&揚げ野菜
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お弁当から、肉団子と野菜を少しいただきました。

カキフライ、久しぶりです! 
潮の香りと、芳醇な味が口いっぱいに広がります。
美味しい~~~。

イカといえばスルメイカ!
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ムスコと分けるつもりだったけど、居ないから独り占め。

ねっとりと甘くて美味しい。^^

3パックで148円くらいの海鮮ネバネバ。
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めかぶとワカメの茎かな。

だしつゆとワサビでいただきます。^^

他には、作り置きのなめ茸や浅漬け等なので、画像は省略しました。

今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約510kcal 
■材料費、約450円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!





業スーの冷凍ミックス手羽唐揚、ブリの照焼き、ワカメとキュウリの酢の物ほか

今日のお酒のアテ。^^
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業務スーパーで買った、冷凍の「ミックス手羽唐揚げ」。
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国産鶏なのに1kg=398円(税別)。

100gあたりのカロリーは195cal、炭水化物7.5g

結構大ぶりで、1本あたりは60gくらいです。

袋から出してみるとこんな感じ。^^
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全体にうっすらと唐揚げ粉がまぶしてあります。

「170℃の油で揚げる」と書いてありましたが、私は電子レンジで解凍して、フライパンに大匙1くらいの油を入れて焼きました。
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3対1くらいの割合?で手羽元が入ってました。

こんがり~~~、美味しそう~(*^^*)
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衣は醤油味、黒いのはゴマで和風味です。^^

ジューシーで、プリッとしてて美味しいです(^^♪

居酒屋の味!?
でも年のせいか、脂がきつくて2本が限界。^^;

石川県産天然ブリ。
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照り焼きにしました。^^
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身がふっくらして美味しいーー。^^
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レタス、トマト、ホワイトアスパラ、枝豆のサラダ。
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作り置きのキュウリと大根と人参の浅漬けも一緒に盛りつけ。

ワカメとキュウリとカニカマの酢の物。これも作り置き
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自家製なめたけ。またまた作り置き
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えのきはキノコの中でもビタミンB1、B2が多く含まれていて夏バテ防止にもいいみたいですよー。^^

あと、「β-グルカン」で免疫力もUP!

私は乳がんサバイバーなので、再発防止にもキノコは毎日食べるようにしています!

今日のお酒のあて
■糖質、約23.0g
■カロリー、約520kcal 
■材料費、約290円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



厚揚げ肉豆腐、冷やしトマト、ホワイトアスパラ他

JAの野菜直売所で仕入れて来ました。
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トマト、キュウリ、ズッキーニ、にんにく。

今回は普通に夏野菜など。
にんにくは今が旬です。^^

業務スーパーにも行って来ました。
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大盛こんにゃく麺売ってました~~(^^♪
(コメントで教えていただきました! ありがとうございます)

売り切れ続出で探してた「冷やし中華コンニャク麺」も売ってました、やった!

写真には写ってないけど、ほかにも冷凍食品(お肉や野菜)など買って来ました。

今日のお酒のアテ。
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冷やしトマト、ホワイトアスパラ、キュウリ・人参・大根の浅漬け。
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トマトは今日、野菜直売所で買って来たもの。
品種は「桃太郎」。
肉質がしっかりしって、甘いです(^^♪

ホワイトアスパラは缶詰。

厚揚げ肉豆腐。
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今年の2月くらいに、元夫からもらった「牛丼の素」使用。
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10袋もあったけど、ようやく残り1袋になりました。

味が濃いので、何かを足して丁度いい感じ。^^

オクラのおかか和え。
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業スーで買った冷凍オクラをレンチンです。^^

焼豚とレタス。
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焼豚、めちゃ安!
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ニンニクのホイル焼き。
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トースターでチンしました。
ほくほくです。(*^^*)

今日のお酒のあて

■糖質、約19.0g
■カロリー、約460kcal 
■材料費、約270円(牛丼の素は含まず )

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


今日の朝昼晩、おやつミスド

昨夜バイトから帰ったら、キッチンにミスドが置いてありました。

w(*゚o゚*)w

ムスコはもう寝てたから聞けなかったけど、多分、元夫が持ってきたんだと思う。
(お客さんからもらったお菓子とか、野菜とか、おすそ分けが時々あります)

袋の中を除くと、ポンデリング系が2個、チョコ系1個、あと写ってないですがエンゼルフレンチで計4個。
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アカン!!

昨夜は1時間の超勤で、帰ったのは23時過ぎ。
お腹も空いてたし、疲れてたし、甘い誘惑に勝てるはずもなく・・・・。
(><)

エンゼルフレンチが入ってたのは幸いでした。
ミスドのドーナッツの中で、一番糖質が低いんですよねぇ。

1個あたりの炭水化物は12.6g、

それでも熱量は200kcalもあるので、半分だけと思いましたが、我慢出来ずに結局1個全部たべちゃった。
^^;

甘いお菓子が好きになったのは50歳過ぎてから。
糖質制限を始めてから特に。
いいのか、悪いのか・・・。

今日の朝ごはん。
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アメリカンドッグ、ブロッコリー、しめじ、目玉焼き、味噌汁、きな粉豆乳ヨーグルト、粉緑茶。

お昼ご飯。
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紫キャベツ、おからパウダーのお好み焼き(ソースもオイスターソースで低糖質 ^^)、レタス・蒸し人参、カニカマのサラダ。

オヤツを食べる前提で糖質少な目です。^^

待望のオヤツタイム~(^^♪
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今日も食べます。(*^^*)

ミスドのポン・デ・ダブル 宇治抹茶。 
炭水化物は26.5g。
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もっちもちのポンデリングに宇治抹茶チョコがコーティング。

お、お、美味しい! 幸せです・・・・。(*^^*)

今朝ムスコに確認したら、やっぱり元夫からのおすそ分けだったそうです。^^

夜ごはん。
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オヤツが意外とお腹にズッシリきたので、夜ご飯はあっさり。

オートミール(しらす、梅干し)、粉緑茶。


今日もバイトに行って来ますー。
帰ったら、( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




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