お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。現在週3日のプチバイト生活。 節約しながら質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病になり糖質制限しています。 それでもお酒は辞められない!!

ニラ玉、卯の花、サラダ

今日のお酒のアテ。^^

買い物に行ってないので、冷蔵庫の中の食品で質素に。
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ニラ玉、卯の花、レタスと人参のサラダ。

ニラ玉。
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溶いた卵にニラを混ぜ込んで焼いただけ。
ニラたっぷりです!
酢醤油とラー油でいただきました。

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数日前に作った卯の花。
そろそろ食べきらないと限界。^^;

レタスに人参をスライスを加えたサラダ。
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青じそドレッシングとマヨネーズをかけて。

サバの水煮缶です。
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神戸物産のさば水煮缶。
しばらく業務スーパーから消えてましたが、最近ようやく復活!
98円です。^^

なんかでも・・・、前より美味しくないような?
パサパサしてる。
時期によって違うのでしょうか(´Д`)
それともやっぱり安いから??

今日のお酒のあて。
■糖質、約9.0g
■カロリー、約330kcal 
■材料費、約210円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



鶏むね肉でチンジャオロースー風、ニラとモヤシのナムル、キャベツとハムの辛子和え

今日のお酒のアテ。
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緑が多くてヘルシーっぽい!

鶏むね肉でチンジャオロースー風です。^^
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鶏むね肉には、片栗粉の代わりにおからパウダーをまぶし、ピーマンを加えて炒めました。
味付けは、にんにく、しょうが、オイスターソース、しょうゆ等。

ニラとモヤシのナムル。
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ニラとモヤシをさっと茹でて水分を絞ったら、ごま油、塩、胡椒、白ごまで味をととのえて出来上がり♪

春キャベツとハムの辛子和え。
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キャベツの外葉です。
固くて捨てようかと思ったけど、シャキシャキした歯ごたえで美味しーーー!


物足りなかったので追加しました。
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卵焼きに見えるけど、実はおから蒸しパン。^^

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ブロッコリー、ハム、チーズを入れて、おかずパン風にしてみました。

いつも作るおから蒸しパンより膨らみが悪いのは甘味料を入れてないからかなぁ。
でも満足!おいしい~~~(^^♪

今日のお酒のあて
■糖質、約14.5g
■カロリー、約580kcal 
■材料費、約250円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




今日の朝昼晩、業務スーパーの冷凍野菜でポトフ

朝ごはん。
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チャパティ(レタスとベーコンのせ)、目玉焼き、ブロッコリー、しめじ、揚げとワカメの味噌汁、きな粉豆乳ヨーグルト。

お昼ごはん。
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もち麦ピラフ(卵、しいたけ、えのき、ネギ入り)、ポトフ、レタスサラダ。

この前買った、業務スーパーのベルギー産の冷凍野菜。
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(ラタトゥイユの時の冷凍野菜とはまた別です)

出してみるとこんな感じ。
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じゃがいも、芽キャベツ、人参、小たまねぎの4種類です。

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冷蔵庫に余ってた、白菜、ネギ、魚肉ソーセージなども加えて、コンソメ顆粒、塩コショウで味付けして煮込みました。

ポトフ・・・・・風かな。^^;

ウインナーが無かったので、かわりに魚肉ソーセージを入れてみたけど、ムスコは残してた!
合わないって。^^;

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芽キャベツが美味しかったです(^^♪

夜ご飯。
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オートミール、目玉焼き、人参のキンピラ、大根サラダ、焼いわしの缶詰。

バイトに行って来ます~。
帰ったら、( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




今日の朝昼晩

朝ごはん。
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8枚切り食パン、鮭、しめじと卵炒め、ブロッコリー、レタスサラダ、味噌汁、きな粉豆乳ヨーグルト。

今日は糖尿病内科の診察日で、血液検査がありました。

食後血糖値がどれくらい上がるのか試してみたくて、1時間半前に食事して臨んでます。

もう一つのブログにも書いたのですが・・・・。

■前々回 糖質60g(白米+おかず)→1時間半後の血糖値 193
■前回 糖質60g(もち麦+おかず)→1時間半後の血糖値 123
■今回 糖質40g(食パン+おかず)→1時間半後の血糖値 148

ざっくりとこんな結果でした。
(もち麦は上がらなかったですね~)

食後血糖値のピークは1時間後くらいかなと思うので、少し下がっての数値じゃないかな。

お昼ごはん。
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ソーセージピザ!

中性脂肪がめっちゃ高かったのに、またこんな脂質の高い物を食べてしまいました。
(><)

半分で糖質は20gくらい。
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美味しい~~\(^o^)/

夜ご飯。
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白身フライ、玉子焼き、レタス、納豆、味噌汁、中巻き寿司2ヶ。

今夜は5日ぶりのバイトです。

先月末に入社されたバイトさんが、先週末にはもう休んでました。
まさか辞めた?
やっと後輩が出来たと思ったけど。(><)

今日は来てますように・・・・。




ほっけの開き、しらすおろし、サラダ

今日のお酒のアテ。 ^^
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ホッケの開き、しらすおろし、レタスサラダ。

北海道産、真ほっけの開き、半額でした♪
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結構、塩辛い! @@
お茶漬けしたくなる・・・・。
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しらすおろし。
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大好きだけど、大根をおろすのがめっちゃ疲れます・・・。

電動のフードプロセッサーは昔持ってましたが、洗うのが面倒すぎて使わなくなりました。

簡単にできる大根おろしの方法ないかしら・・・(><)

レタス、ブロッコリー、ゆで卵、アボカドのサラダ。
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明日は糖尿病の診察日です。

前回は、診察の10日ほど前から食事に気を使ったけど、今回は結構自然体です。
今夜はかなり糖質控えめですが。^^;

検査結果は、もう一つのブログに載せようと思います♪

今日のお酒のあて
■糖質、約6.5g
■カロリー、約400kcal 
■材料費、約290円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!





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