お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期リタイアして無職になりました。 少ないお金をやりくりして質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。糖尿病予備軍(><)で糖質制限しています。 おまけに乳がん治療中、それでも毎日家呑み中!!

肉もやし炒めとサラダ2種

風邪はピークを越えたみたいで、咳と鼻詰まりの症状は残ってますが、体調は良好です。
ひとえに、焼酎による体内アルコール消毒のお陰かな思っております。
( -д-)ノ

今日のメイン、肉もやし炒めです。
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100g=80円の豚肉と、モヤシを塩コショウでシンプルに炒めました!
(手を加えるのが面倒だっただけ・・・)

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おからのポテサラ風です。
前回作った時は、ジャガイモも混ぜたけど、今回はおからパウダー100%のサラダです。
1人前、おからパウダー(超微粉)10gに水50cc、マヨネーズ小さじ2、塩コショウ。

ジャガイモ入れなくてもイケてます(^^♪
ちょっとクリーミーなポテサラ??って感じかな。

最近気に入ってる、スーパーの胡麻ゴボウサラダ。^^
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一包当たり、糖質が11gです。
3回にわけて食べてます。

今日のお酒のアテ。
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今日は全体的に薄い茶色ーず。(*´ェ`*)
私の食事には、緑の野菜と赤い野菜が足りてないのがわかっちゃう。

今日の お酒のあて
■糖質、約5.9g 
■カロリー、約643kcal 
■材料費、約195円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!


糖質制限の「ぱんグラタン」もどき

何かと便利なおからパウダーとサイリウムで、偽ホワイトソースを作りました。P_20171113_193057
豆乳120cc、おからパウダー5g、サイリウム3gに塩コショウして600Wで2分半ほどチンしたらほどよくトロトロになりました。

そこにブランパンと、とろけるチーズを贅沢に2枚も投入して、トースターで焼いたら、あっと間に出来上がりです。

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よい感じ。^^

これだけでは、寂しいので、「鯖の水煮缶」でも。
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母からもらった煮物の残りも。

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ぱんグラタン、成功です(^^♪
チーズがトロ~リ、美味し~~!

でもこれ、パンじゃなくて、鶏ムネとかで作ったら、なお美味しくて、かつ糖質オフで最高かも!

風邪は悪化してるのに、なんだかんだと呑んでます。
呑むと楽になる・・・。こらっ!

今日の夜ご飯&お酒のあて
■糖質、約12.2g 
■カロリー、約664kcal 
■材料費、約218円(母の煮物は含めず)

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!


母の味

今日は母と紅葉を見に出掛けました。
屋台がいっぱい出てたけど、外出先でも糖質が気になって、出店の物が食べられなかった私です。(*´ェ`*)

自分で作った、おから蒸しパンとか持ってって食べましたよ~~。

出掛けてる時は元気だったんだけど、家に帰ってから、少しだるくてグッタリ寝込んでました。

風邪をうつしたムスコが責任を感じたのか、お湯を沸かして、ローカーボのカップヌードルを作って?くれました。
夜ご飯です。
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食べたら元気でた!!
お腹空いてただけかも(笑)。

実家からもらってきた煮物と、ヒジキ豆の残りででいっぱいやります。
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今日も茶色ーーズ。(´∀`*)

母の煮物は、厚揚げ、大根、椎茸、人参、里芋。
ダシが効いてて甘味はひかえめです。
これこれ、母の味(^^♪

18歳で進学のために家を出て、母からは料理なんてならった事ないですが、今私が作る煮物の味にも似ています。
身体に染みついてるのかなーー。^^

今日の夜ご飯&お酒のあて
■糖質、約21.5g 
■カロリー、約304kcal 
■材料費、約195円(母の煮物除く)

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!



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