お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期リタイアして無職になりました。 節約しながら質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病型と診断され糖質制限しています。 それでもお酒は辞められない!!

ブリカマ塩焼き、おからパウダーと豆乳でスパグラ

今日のお酒のアテ。^^

IMG_20180604_185512

ブリカマじゃなくてハマチカマでした。
IMG_20180604_181513

フライパンに、魚焼き用のアルミを敷いて焼きました。
くっつかないし、こんがり焼けます。^^
IMG_20180604_185532

20180604_1

脂乗ってます!
焼酎にめっちゃ合う~~~(^^♪
IMG_20180604_185710

おからパウダーと豆乳で作ったスパゲティグラタン。
IMG_20180604_185525
ホワイトソースは、おからパウダー5g、豆乳120ml、サイリウム1g、塩コショウでレンジで1分半で作りました。

ポポロの糖質50%オフパスタを50g、ウインナー1本、冷凍ブロッコリーに、とろけるチーズを乗せ、トースターで焦げ目が付くまでチン🎵

タバスコをかけて出来上がりーー!
美味しい(^^♪
IMG_20180604_190002

野菜サラダ。
IMG_20180604_185546

明日から1泊2日で神戸旅行に行くので、ブログお休みします。^^

今日のお酒のあて。
■糖質、24.0g
■カロリー、約580kcal 
■材料費、約230円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

イカと野菜のレモンマリネ、からし麩、スープたこ焼き

今日のお酒のアテ。^^
IMG_20180603_190102

半額のイカを買いました。
IMG_20180603_182158
地元産のスルメイカ(結構大きい)が、一杯あたり100円ですからお得~(^^♪
おまけに、下処理してあるのでありがたい。

ボイルしてマリネにしました。
IMG_20180603_190144
イカ、キュウリ、玉ねぎ、トマトを、マリネ液(オリーブオイル・レモン液・酢・塩コショウ・パルスイート)で混ぜ合わせました。

レモン液はこれ ↓ 100均に売ってるやつです。
IMG_20180603_182717
さばの水煮缶にかけたり、サラダにかけたり、鶏ムネにかけたりと、ウチではなかなか重宝しています。
(*^^*)

からし麩。
IMG_20180603_190200
麩ときゅうりを、酢・味噌・砂糖(今回はパルスイート)・地がらしで和えて作る、福井県の郷土料理です。
(法事とかに、必ずと言っていいほど出されます)

懐かしくて、たまに食べたくなるの。^^

冷凍のたこ焼きで「スープたこ焼き」。
IMG_20180603_190209
凍ったままお皿に並べて、だし汁をかけレンチンだけ。
すっごく美味しいです。^^

糠漬け。
IMG_20180603_190218
左から、ピーマン、人参、キュウリ。

今日のお酒のあて。
■糖質、27.0g
■カロリー、約380kcal 
■材料費、約220円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



ニンニクの芽と舞茸・豚肉炒め、ピーマンと薄揚げレンチン

今日のお酒のアテ。^^
IMG_20180602_182142

見切り品コーナーで見つけた「ニンニクの芽」。
50円は安い~~~(^^♪
IMG_20180602_174404

豚肉と舞茸と一緒に炒めました。
IMG_20180602_182157
味付けは、焼肉のタレ。^^;

舞茸は1日50g食べるのがノルマ。
朝・昼・晩のうちに必ずどこかで食べてます。
血糖値対策にいいらしい・・・。
サプリより安いしね。(^^)

ピーマンと薄揚げのレンチン。
IMG_20180602_182224
ピーマンのヘタのところを親指でぐっと押して種を取り、キッチンハサミでチョキン。
薄揚げもハサミでチョキンチョキン。

包丁もマナ板も要らずで、そのままお皿に入れて、出汁ツユも入れて、3分ほどレンチン。
ちゃんと味染みてます。
超ズボラ。^^;

サニーレタス、チーズ、トマトのサラダ。
IMG_20180602_182740
こちらも見切り品コーナーにあったトマトを買ったら、熟し過ぎてて中身がタレちゃう。
スライスチーズでごまかす・・・・。

今日のお酒のあて。
■糖質、14.0g
■カロリー、約370kcal 
■材料費、約210円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


台湾料理店でランチ

今日は糖尿病内科の診察の日でした。
結果についてはももう一つのブログに書いたのでこちらでは省略いたします。
(・ω・)ノ

体重が、ここ数日50kgを切るようになってたのですが、今日はついに48.7kgで、BMIが18.1に!

普通に食べてたつもりですが、何故でしょう?
ステップ昇降台の効果かも?

でも50kgを切ると、若干栄養不足気味なのか、ダルくなったりするので食べなくては!

体重を戻すのは簡単だけど、お腹に肉をつけずに戻すのは難しそう・・・・。

心配した?ムスコが「肉でも食べに行かなあかん!」と言うけど、・・・自分が食べたいんだと思います(笑)。

糖質制限して以来、封印していた近所の台湾料理店にランチを食べに行って来ました。
ヾ(^▽^)ノ

安い!うまい!多い!と3拍子そろったお店です。^^

ムスコは豚コマ・ラーメンランチ。
IMG_20180601_115528

私はエビマヨランチ。
IMG_20180601_115536

メニューは多いけど、2人とも大体いつも同じようなの食べてる。^^

相変わらずボリューム満点でした。
唐揚げもビッグサイズ!(1個はお持ち帰り)
IMG_20180601_115548

エビマヨは外はカッリカリで中はプッリプリ。
IMG_2018601_115530

IMG_20180601_115838

ご飯は半分以上は残したけど(ムスコが食べた)、それでも100gは食べてしまったかもしれない。
血糖値スパイクが起こっただろうなー。

でも、たまにはいいもんね(^^♪

2人で1460円。
ご馳走さまでした。



アボカドとトマトのサラダ、とちおの油揚げ

今日のお酒のアテ。
IMG_20180531_184841

明日、糖尿病内科で検査の日なので、ヘルシーにサラダメインにしました。
でも焼酎は呑みます。^^

アボカドとトマトのサラダ、粉チーズかけ。
IMG_20180531_184911
トマト、最近安いので嬉しいです!
2個で100円とか。

トマトだけでなく、キャベツやレタスも1玉100円とかで売ってて(主に愛知県産)、冬場の野菜高を払拭させてくれてます。^^

新潟、栃尾名物の「とちお油あげ」。
これ大好きです。^^
IMG_20180531_182628
普通の油揚げに比べて、水分が少なくて軽いです。
低温、高温で2度揚げしてるそうです

トースターでチンしてカリカリに焼いて、ドレッシングで食べるのがお気に入り(^^♪
IMG_20180531_185437
結構カロリーはあるので、半分で。

舞茸の粗びきマスタード和え。
IMG_20180530_184949

人参のぬか漬け。
IMG_20180531_185010
私は普通に美味しいと思うけど、ムスコは「マズっ! 水分の少ない野菜はぬか漬けには向かないな」って。

ふむふむ・・・。

今日のお酒のあて。
■糖質、12.0g
■カロリー、約415kcal 
■材料費、約180円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



プロフィール

しましまネコ

記事検索
ブログ村
最新コメント