お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期リタイアして無職になりました。 少ないお金をやりくりして質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。糖尿病予備軍(><)で糖質制限しています。 おまけに乳がん治療中、それでも毎日家呑み中!!

風邪ひきのポトフ

昨日からやや風邪をひいてます。
1日中おコタでぬくぬくしておりました。

11時頃かな? 今年初アラレが降りましたよ。
寒いはずだわ・・・(((=ω=)))ブルブル

こんな時は暖かい鍋がいいですよね。^^
冷蔵庫の残り物と、以前業務スーパーで買ったハーブソーセージでポトフを作ろう。^^

具が足りないので、サイリウムおから餅を作りました。
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よく伸びますね~。(´∀`*)
今日のは、タラコも入れてグレードアップしております。

お酒はもちろん呑みますよ。
喉がイガイガなので、アルコール消毒しなくちゃね。
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一人用鍋大活躍です🎵

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ソーセージはぷちっと噛み切る食感が好きなので、そのままポトンです。

風邪をひいても、食欲はいつも通り・・・。^^;

今日のお酒のあて
■糖質、約4.5g 
■カロリー、約459kcal 
■材料費、約184円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!



ヒジキ豆煮と肉野菜炒め

今日は1日家に引き籠ってました。
(週に半分はそんなだけど^^;)

朝から、乾燥大豆を水でもどしたり、ヒジキを水もどしたりしてコトコト煮込む・・・。
料理は苦手だけど、節約のためと、糖質量を計るために、脱お惣菜で、レシピサイトを見ながら手作りが多くなってきてます。

調味料の加減とかさっぱり音痴な私には、クックパッドと動画レシピは神様々です。
(´∀`*)

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ドラッグストアの「ゲンキー」で買ったお肉。
国産豚肉で100g=80円でした。底値??

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1袋19円のモヤシでカサ増し~。^^

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彩り良し!

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ヒジキと大豆の煮もの。
昨日の、「手羽元のさっぱり煮」の余った煮汁が、コラーゲンでプリップリに固まったので、それで煮込みました。

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(^^♪

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なかなかの量🎵

今日のお酒のあて(1食あたり)
■糖質、約6.9g 
■カロリー、約447kcal 
■材料費、約205円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!





手羽元と大根のさっぱり煮

冷凍していた手羽元を解凍しました。
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いつもはオーブンで塩焼きにしてますが、今日は煮込んでみようかな・・っと。^^
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大根と手羽元(8本、約500g)に、ショウガ一片、酢50cc、醤油50cc、水60cc,、リスリトール(甘味料)大匙2、焼酎50ccでコトコト煮込むこと20分。

出来ました!!
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30分ほど冷ましました。
味が染みこんでます。.。゚+.(・∀・)゚+.゚

他には厚揚げ煮。
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手羽元煮の残った汁で、煮込みました。
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よく染みるように、小さ目に切った。

今日のお酒のアテ、完成です~~。
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ザ・茶色~ズ。(笑)

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手羽元、柔らかくて美味しいですーーーー(^^♪
焼くより煮込む方が好きかも!
手間はかかるけど・・。^^;

今日のお酒のあて
■糖質、約7.8g 
■カロリー、約580kcal 
■材料費、約236円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!






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