お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み : 2017年11月

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2017年11月

スキレットでチーズタッカルビ

「タッカルビ」って聞いた事はあるけど、どんな料理かは知りませんでした。
先日、とんねるずのみなさんのおかげでしたの「突撃となりのチャチャッとキッチン」を見て、こりゃ、美味しそうーーーーー!!、しかも簡単(^^♪

材料も家にあるもので出来そうなので、さっそく作ってみました。
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鶏ムネ160g、キャベツ、玉ねぎ、エリンギをスキレットで蒸し焼き。
味付けはコチュジャンを使うみたいだけど、おっとー!? 
コチュジャンは糖質がバカ高いので使えないのです。

豆板醤にエリスリトールを加えて甘辛にしました。

仕上げに、とろけるチーズを2枚豪快にトッピングして出来上がりです。
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出来た!

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チーズが美味しいです。
鶏ムネじゃなくて、鶏モモだったらもっと美味しかったかも!

また作ろうっと(^^♪

今日のお酒のあて
糖質、約11.4g
■カロリー、約479kcal 
■材料費、約135円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!





鶏ムネ肉のソテー

待ってました~~🎵
久しぶりに鶏ムネ肉が、100g=38円で売ってたので爆買いしましたよ!P_20171123_113405
これで当分、食卓が豊か。(´∀`*)

鶏ムネ160gとエリンギを塩コショウして、スキレットでソテーにしました。
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結構、ふんわり焼けてます。
美味しい~~~(^^♪

あっと言う間に食べてしまいました・・・。(*´ェ`*)
あっさりしていたせいか、なんか物足りないです。

乾きもの発見(^^♪
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少なっ!! (゚д゚)

今日のお酒のあて
糖質、約7.8g
■カロリー、約360kcal 
■材料費、約225円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!



麻婆玉子とサバ缶

Vドラックという、ドラッグストアでグリコの「麻婆玉子の素」を買いました。
98円。
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これは糖質的にはなかなかの優れもの。
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一人前で、5.1gです!
卵を入れて調理しても5.4g。

糖質制限していると、トロミのついた物に飢えを感じます・・。
^^;
おからパウダーとサイリウムで、解決してはいますが、市販のものでこの数値はえらい!
ちなみに同じシリーズの「五目かに玉の素」は一人前の糖質は10.7gです。

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Mサイズの卵を4個使って、ムスコと半分づつです。
あっさりとした味で、食べやすくて美味しいです。
つまみに丁度いい(^^♪

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魚不足は、缶詰で補うことにしました。
サバの水煮缶を半分。

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美味しくて、あっと言う間に平らげちゃた。^^;

ご馳走さまでした。
でも家呑みはまだまだ続きます・・・。

今日のお酒のあて
■糖質、約5.9g
■カロリー、約322kcal 
■材料費、約130円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!



あったか酸辣湯鍋

酸っぱ辛いスープが食欲をそそる酸辣湯。
今日は酸辣湯鍋をいただきます(^^♪

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冷蔵室や冷凍室に眠ってるものを、片っ端から何でも入れちゃいました。
豚肉、鶏もも肉、しらたき、白菜、トマト、薄揚げ・・・。

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一人鍋完成~🎵

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仕上げに卵を回し入れ、ベランダで水耕栽培してるミツバを乗せました。

現在、ベランダで育ててる野菜は、ミツバとベビーレタスだけ。
寒くなったし、どちらもそろそろ収穫も終わりかな。

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辛いもの大好きなのでラー油は多めです。
美味しいーー!そして暖まります~~。
焼酎にめちゃ合います。^^

糖質制限をするようになってから、魚の出番が極端に減りました。
魚は高いから・・。(TДT)
切り身だけでお腹は満たされないし、お肉の方がよっぽど安いですもん。
(鶏ムネとか豚コマとかですが)
でも、そろそろお魚食べたいな・・・。

今日のお酒のあて
■糖質、約8.4g 
■カロリー、約753kcal 
■材料費、約215円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!

豆腐と肉だけのハンバーグと冷凍しらたき

またまた「クスリのアオキ」で買いました。
バリュー価格の合挽き肉です。
100g=88円がさらに2割引き🎵
いつも安い時に買って、冷凍しています。
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ハンバーグを作ろう~。^^

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ここ2回ほど、つなぎ無しの肉だけハンバーグを作ってましたが、今日は嵩増しのために豆腐を加えてみました。

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画像ではわかり難いけど、巨大なのが二つ出来ました(^^♪
お肉と豆腐と合わせて、1つ250gです。

食べられるかな~~~。

副菜にしらたきでサラダを作ります。
しらたきを冷凍すると、水がぬけてコリコリとして不思議な食感が癖になるそうです。
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小分けにして冷凍しました。

レンジで解凍してみると・・・。
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おおーー、水が抜けて3分の1くらいになっちゃった。

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たらことマヨネーズで和えました。

今日のお酒のアテ、完成~🎵
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レモンチューハイで家呑みスタートです。

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ハンバーグソースはジャネフのノンオイル和風ドレッシング。
はふっーーー、美味しすぎる・・・・。

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しらたきのサラダ、なんだろーーー、コリコリ、キシキシ・・・・。
歯にはさまります。(´・ω・`)
癖になる食感はそうかも知れないけど、多分もう作らないかも・・。

今日のお酒のあて
■糖質、約9.5g 
■カロリー、約645kcal 
■材料費、約253円

( ^_^)/□☆□\(^-^ ) カンパーイ!

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