お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ : 2018/01

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2018/01

はじめて食べる外国のチーズ達

株主優待のチーズが届きました🎵
待ってました~~~!!(☆゚∀゚)
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ブリードモーー、クリームチーズフルーツラム、パルジャミーノレッジャーノ、フォレスト。

聞いた事のない、舌を噛みそうなネーミングのチーズ達です。
(* ̄∇ ̄*)

全部味見してみたいところですが、今日のところは2種類。
クリームチーズフルーツラムとパルジャミーノレッジャーノを切ってみました。
(^^)

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柔らか~~~い。
そして甘いフルーティーな香り。

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か、か、固い!
パン切りナイフで、ギコギコギコ・・・・。
Σ(゚д゚;)

今日のお酒のアテ完成~🎵
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チーズ、ブロッコリー、人参、大根とこんにゃくのキンピラ、糖質控えめ食パン。

チーズにはやっぱりワインですねーー🎵
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これも、この前株主優待で頂いた白ワインです。
キャップロワイヤル

どちらかというと辛口で、心地よい酸味?ほのかな甘み。
美味しい白ワインです。^^

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ヤマザキの糖質控えめ食パンにガーリックスプレッドを塗って焼きました。
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これ ↓ ^^
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大根とこんにゃくのキンピラ風炒め。
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オリーブオイル多めでキンピラ風に。

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お、お、おいしいぃ・・・・・!!

パルジャミーノレッジャーノはすっごく濃厚で美味しくて、クリームチーズフルーツラムはもうデザートです。

今日のお酒のあて
■糖質、約22.8g(フルーツラムが高糖質!!・・)
■カロリー、約404kcal 
■材料費、約130円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



スレートプレートに”人参まるごと蒸し”

最近流行りのオサレ皿を購入しました!
スレートプレートです。^^
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スレートとはヨーロッパで屋根材として広く用いられ、パリのルーブル美術館にも使用されている天然素材の石材だそうです。

これで、いつもの手抜き料理も少しは美味しそうに見えるかな?
^^;

今日は「人参まるごと蒸し」に挑戦してみました。

かなり前だけど、豪快なお料理でおなじみの平野レミさんが「マツコの知らない世界」で作ってまして、マツコさんも大絶賛してたんです。

いつか作ってみたいと思ってたんですよねぇ。
(´∀`*)

レミさんの作り方とはちょっと違うけど、ホーロー鍋に少しお湯を入れ、その中に皮付きの人参をアルミで包んで入れ、弱火で蒸すこと45分。
時々、お湯が無くならないかだけチェックして後はほったらかしでOK。

出来ました~~~~(^^♪
チビ人参ですけど、7本も作っちゃた🎵
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箸が抵抗なく刺さるほど柔らかいです。^^

レミさんのレシピではこの後、バターでこんがり焼き色がつくまでソテーしてましたが、面倒だったので省略しちゃいました。
^^;

他は、あるもので寄せ集め・・・。
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盛り付けはこんな感じでOK??
スレートプレートの使い方間違ってないよね・・・。

目玉焼きはなんと双子だったんです🎵
なんとなくラッキーな気分。^^
二黄卵は、養鶏場で生まれる卵の1%程だそうです。

今日のお酒のアテ。
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鯖水煮缶、人参まるごと蒸し、目玉焼き、ウインナー、冷凍ブロッコリー、しめじ、茹で鶏ムネ肉。

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マヨネーズに、酢、すり胡麻を合わせてソースを作りました。

人参の甘味が際立ってます。
美味しいです(^^♪
でも、バターでソテーを省略したらダメだったかも・・・。

今日のお酒のあて
■糖質、約11.1g
■カロリー、約456kcal 
■材料費、約210円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



今日もお鍋です

白菜がバカ高いこの時期、お鍋は贅沢な食べ物と思います。

でもね、白菜1玉300円くらいで買っても、なかなか量がありますからね。
やっぱりお肉やお魚と比べたら、お安いのかも。
(^^)

今日のお酒のアテ。
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鍋、冷凍ブロッコリー&鯖水煮缶。

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今日のお鍋の具材は、白菜、豆腐、薄揚げ、しめじ、メインはハーブソーセージ。
デカっ!
業務スーパーで買ったものです。^^
このソーセージは糖質が100g=0.8gと優れもの!

味付けは、ダシつゆと、ダシ粉、酢。
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ソーセージ、美味しいーーーーー(^^♪
超ジューシーです。^^

今日のお酒のあて
■糖質、約8.5g
■カロリー、約572kcal 
■材料費、約280円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



キノコと豚肉の鍋とイワシの竜田揚げ

外には出たくなかったけど、鶏ムネ肉が100g=39円の日だったので、絶対買わねば!(*゚∀゚)っ
と、スーパーに出掛けました。

今日の最高気温は5度。
氷点下の時とはぜーんぜん違います。
風もなかったせいか、防寒着じゃなくても耐えうる温度でした。

ついでにイワシの竜田揚げを買いました。
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ここのスーパーのお総菜は、ひとつひとつに糖質の量が記載されてるので助かります。
表にはカロリー、裏に栄養成分が書かれたシールが貼られててます。

糖質量、1枚あたり3.2g
合格です(^^♪

ムスコにはハムカツを買いました。
糖質量は1枚10.5g
これも食べれる糖質量だけど、他にも色々食べたいからパス。

今日のお酒のアテ。
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具材は、しめじ、豚肉、豆腐、薄揚げ、白菜🎵

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イワシの竜田揚げ、カラっとして美味しそうです!

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味付けは、だし粉、ダシつゆ、お酢。

ダシつゆは意外と糖質量が多いので控えめにしてますが、多少味が薄くてもお酢を入れると食べれますね。^^

暖まるし、たくさん食べてもヘルシーだし、やっぱ鍋いいですね~~。
^^

今日のお酒のあて
■糖質、約16.1g
■カロリー、約476kcal 
■材料費、約250円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



ウインナーキムチ鍋とブロッコリーのナムル

先日の健康診断の結果はいま一つでしたが(血糖値)、それはそれとして「ブドウ糖負荷検査」の結果を待ちつつ、家呑みは楽しみたいと思います。
(*´ェ`*)

今日はあまりにも寒いので、体の芯から暖まるよう鍋にしました。
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食前酒として、とりあえずワインで家呑みスタート!
でもやっぱり焼酎が一番好き(^^♪

今日のメインはキムチ鍋です。^^
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具材は、白菜、油揚げ、エノキ、ウインナー。

ブロッコリーとしめじのナムル。
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冷凍ブロッコリーとしめじを600wのレンジで2分半ほどチンして、ゴマ油と塩で和えただけ。

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キムチ鍋にウインナー入れてみました。
安物のウインナーなんですけど(皮がプチっとしないやつ)めっちゃ美味しいです!
お肉が無い時におすすめです。(^^)

他には鯖の水煮缶。
魚は買うと高いし、缶詰の方がお得。
中性脂肪を下げてくれるそうで、なるべく食べるようにしてます。

今日のお酒のあて
■糖質、約17.2g
■カロリー、約502kcal 
■材料費、約230円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



大阪王将の「カルビ焼き定食」食べました

今日は予約していた「協会けんぽの生活習慣予防検診」でした。

ここ4ヶ月ほど糖質制限、カロリー制限に励んでたきた結果は!?

(ノ◇≦。) ビェー!!

前回の空腹時血糖値111mg/dL→今回は121mg/dL。
Hba1cは、5.9→5.8 と微妙・・・・。
どうして・・

健康診断のあと外来で診察も受けまして、明日「ブドウ糖負荷検査」を受けることになりました。

とりあえず、血液検査の結果だけ急いで出してもらいましたが、その他の結果は約2週間後に郵送されてくるそうです。

血糖値が全然改善されてなかった事にダメージを受けて、意識が朦朧としたままムスコの誘いにのって「大阪王将」に行って来ました。コラッ(`・д・´)
(期限がもうすぐの株主優待があったので)

ムスコ、青椒肉絲定食(ご飯大盛)。
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私、カルビ焼き定食。
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すごいボリューム!!
カルビも美味しかったけど、久しぶりの餃子、美味しかったです。^^

ご飯は4分の1くらいしか食べてませんが、それでもかなりの糖質量なんじゃないかな。

大阪王将には糖質制限してる人のためのメニューもあるのですが、そこはあえてスルーしてしまいました。^^;

明日の検査のため、昨日に引き続き今日は23時以降絶食です。
余裕~~🎵

「検査前日はアルコールを多飲しないで下さい」と説明されましたが、どのくらいかというと日本酒3合くらいまでだそうです。
結構呑んでもいんだね🎵

ということで、今日のお酒のアテです。
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野菜、ナッツ、スライスチーズ・・・・適当に盛り付けてみました。

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ワインから始めていつもの焼酎で呑み進めます。^^

今日のお酒のあて
■糖質、約4.7g
■カロリー、約364kcal 
■材料費、約168円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


明日は健康診断!今日の朝・昼・晩

明日はいよいよ健康診断です!
今夜9時以降は絶食(水のみOK)なので、今日は休肝日にしました。

朝ごはん
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オートミール20g、目玉焼き、冷凍ブロッコリー、冷凍から揚げ、キャベツ千切り、とろろ汁。

働いてた頃、朝はギリギリまで寝てるからいつもバタバタしてて、何かをかじりながら着替えたり、化粧しながら食べてたり・・・、こんなに落ち着いて朝ごはん食べたことなかったな。
(*´ェ`*)

昼ごはん
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発芽玄米80gに小松菜を混ぜたもの、玉子納豆(左下)、サンマ塩焼き缶、揚げの味噌汁、豆乳ヨーグルト(青汁の粉を混ぜた)。

お昼ごはんの糖質は合計で約33gくらい。
食前に糖の吸収をおさえてくれる「メタバリアS」を飲んでます。

食後2時間後、尿糖を測ってみました。
メタバリア飲んだし、発芽玄米はGI値低いし大丈夫かな・・・って思ったけど、やっぱり少し糖が出ちゃいました。
w(;´Д`)w

夜ご飯
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キャベツ千切り、鯖水煮缶、具だくさん豆乳スープ、おから蒸しパン。

豆乳スープはレンチンのみで作りました。^^

白菜とエノキを直接スープ皿に入れ、600Wで2分半ほど加熱。
そこにいつもストックしてる茹で鶏ムネ肉を加え、豆乳、塩コショウ、鶏ガラを入れて、さらにまたレンチンして出来上がり。

おから蒸しパンもレンチンです。
「黒ゴマアーモンドきな粉」を入れて香ばしく出来ました(^^♪

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ほんとはシチューが食べたかったんだけど、糖質が多い小麦粉は使いたくないし、でもトロミがなくても十分美味しかった~~🎵
ムスコにも評判よかったです。^^

今日1日分の食事
■糖質、約63g
■カロリー、約1265kcal 
■材料費、約430円



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