お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ : 2018/03

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2018/03

ニラたっぷり鶏つくね、ブリ照り焼き

今日のお酒のアテ。 ^^

ニラたっぷり鶏つくねとブリの照り焼きです。
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この前半額で買った鶏ムネの挽肉を解凍して、ニラとチューブのショウガを加えて練り練りしました。
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鶏ムネ挽肉(188g)、ニラ(60g)、二人分です。

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フライパンで焼いて、ポン酢タレをかけていただきます(^^♪

なかなかの出来です!
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ムスコが言うには、餃子の餡の味。
そうかも~~。^^

ブリの照り焼き。
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これは実家からもらって来ました。^^

今日は母と「植物園」にお出かけしました。
桜は、一昨日に開花宣言されたばかりでしたが、コブシや梅が満開で美しかったです。
^^

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今日のお酒のあて
■糖質、約13.0g
■カロリー、約410kcal 
■材料費、約130円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




赤魚みりん、小松菜と薄揚げ煮

今日のお酒のアテ。 ^^
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赤魚みりん焼き、小松菜と薄揚げ煮、サニーレタスのサラダ。

この前食べた赤魚がすっごく美味しかったので、夕方のスーパーでお買い得品を見つけて購入しました(^^♪
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フライパンで焼きました。

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むむむぅー?
この前食べたのとは全然違います。
実にたんぱくなお味・・・、いつもの赤魚。

メヌケという種類の魚をまとめて赤魚と呼ぶそうですが、これは「アラスカメヌケ」とかいうやつかな。
これはこれで美味しいですが。^^;

小松菜と薄揚げの煮物。
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薄揚げは、とろけるチーズを乗せてトースターで焼いて食べても美味しいですが、煮びたしにしても美味しいです。(´∀`*)

近くのドラッグストアで、1袋に8枚入って58円です。
節約レシピの強い味方♪

サニーレタスのサラダ。
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玉ねぎとカニカマをトッピングしました。
ノンオイルのごまドレで頂きます(^^)

今日のお酒のあて
■糖質、約14.0g
■カロリー、約280kcal 
■材料費、約270円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!





麻婆豆腐、小松菜とモヤシのナムル、4色サラダ

今日のお酒のアテ ^^

麻婆豆腐、小松菜とモヤシのナムル、4色サラダ。
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小松菜とモヤシのナムルです。
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さっと茹でて、ゴマ油と塩で和えました。

麻婆豆腐。
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ドラッグストアで買った1丁19円の木綿豆腐に、昨日買った半額の合挽き肉で低コストな麻婆豆腐が出来ました。(・∀・)

味付けはコレ♪
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お正月に娘が帰省してきた際、お土産に買ってきてくれたものです。

明太子たれをベースに、旨みを凝縮した万能調味料。
ちょっと甘辛い和風コチュジャンと言った感じかな。

何に使っていいかわからず、冷蔵庫の隅で眠ってましたけど、意外と麻婆豆腐にすっごく合います!

4色サラダ。 緑、黄、赤、白。^^
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緑はサニーレタスとブロッコリー、赤はトマト。
黄色いのは炒り卵です。
白いのはゴボウサラダと玉ねぎスライス。

サニーレタスはたまたま特売品で安かったので買ったのですが、レタスより数段と栄養価が高いんですね! 
知りませんでした。Σ(゚д゚;)
絶対レタスの方が各上だと思ってましたよ。

これからはサニーレタスを買うべし!

今日のお酒のあて
■糖質、約19.0g
■カロリー、約420kcal 
■材料費、約180円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




休肝日の朝・昼・晩、おやつのビスコ

今日は休肝日です。^^

朝ごはん。
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パスコの低糖質イングリッシュマフィンでハンバーガー。
挟んでるのはマルシンのチーズハンバーグです。

マルシンハンバーグってどことなく懐かしいですよね。
最近のはレンチンで食べられるようです。
朝からボリューミ~~ (*´∇`*)

お昼ごはん。
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糖質50%オフの「はじめ屋のソース焼きそば」。

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普通のカップ焼きそばと何ら変わりないです。
麺ももちもちして美味しいです。^^

3時のオヤツ.にビスコ!!。゚+.(・∀・)゚+.゚
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買い物してて目について、なぜかすっごく食べたくなり購入。
子供が小さい時にたまに買ったかな・・。 
乳酸菌が1億個だって!

ビスコ坊やは5代目だそうです。^^

夜ご飯。
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ネギトロ丼です(^^♪
ご飯は70gなのでちょっと物足りないですが、 豆腐サラダと一緒に食べればお腹も満足。

今日も美味しく頂きました。^^

今日1日分の食事+オヤツ
■糖質、約110g
■カロリー、約1550kcal 
■材料費、約720円




お肉半額祭り!

半額祭りって、ただの見切り品なのですが・・・。^^;
見て見て大量~!!
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お得なお買い物が出来ました♪

もっと買いたかったけど、これ以上はちょっと恥ずかしかったので今日はこれくらいで・・・。
(*´ェ`*)
冷凍にしときまーす。

あっ、でも、お肉以外にも色々買ってますよ。
野菜とか、お魚やパンも。^^

今日のお酒のアテ。
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ひねポン、海鮮サラダ、薄揚げと椎茸にチーズON。

親鳥モモは、いつものように「ひねポン」にしました。
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フライパンでしっかり焼いたらハサミで細く切って、酢・出汁つゆ・酒等でスライスした玉ねぎと和えて、30分ほど放置すれば出来上がり^^

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めちゃ旨です~~(^^♪

100円で買った「カツオのタタキ」。
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端っこの集まりですが、100円はいいですね!

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海鮮サラダにしました。(´∀`*)

あと一品!よいしょっ!
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薄揚げと椎茸をトースターで焼いたあと、とろけるチーズを乗せてレンチンしました。

ぷはっーーー。
家呑み大好き!^^

ツマミを作りながら、キッチンでチビチビ呑んでるので、ブログを書くころにはもうデキあがってます。(゚∀゚)ウフフ
誤字脱字、乱調乱文、優しく見守って下さいませ。

今日のお酒のあて
■糖質、約15.0g
■カロリー、約455kcal 
■材料費、約320円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


赤魚の煮付け、鶏ムネ肉オイスター炒め

今日のお酒のアテ ^^
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赤魚の煮付け、鶏ムネ肉オイスター炒め、適当三種盛り。

鶏ムネ肉、一度茹でてあるのをサッと炒めてオイスターソースで味付けしました。
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100g=39円の時に大量に買ってストックしてる鶏ムネ肉。
食べやすい大きさに切ってからまとめて茹でて、茹で汁ごとジップロックに入れて冷蔵庫に保存しています。
(一週間くらい大丈夫です^^)

冷蔵庫で目に付いたもので適当三種盛。^^;
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説明は特にございません ^^;

赤魚の煮付けです。
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一切れ78円。
アメリカ産だったか、アラスカ産だったかでした。

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ダシ粉と麺つゆ、ショウガ(チューブ)で味付けしました。

すごく脂乗ってて美味しいです! w(*゚o゚*)w
なんかいつもの赤魚と違う・・。
いつもは食べない皮まで食べちゃいました。^^

今日のお酒のあて
■糖質、約9.5g
■カロリー、約410kcal 
■材料費、約270円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


スープたこ焼き、魚肉ソーセージと玉子炒め

今日のお酒のアテ ^^
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スープたこ焼き、魚肉ソーセージと玉子炒め、キャベツサラダ。

以前作った「たこ焼き鍋」が本当にすっごく美味しかったから、またチャレンジしました(^^♪
今日は鍋では無く、「スープたこ焼き」です。

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エリンギ、小松菜、冷凍たこ焼き、麺つゆを直接お皿に入れて、煮えるまでレンジでチンしただけなのですが、激ウマです!
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

スープ仕立てなので、たこ焼き4つでも結構ボリュームありますよ!
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まるで明石焼きです。

レシピサイトで見たら、色々バリエーションがあって、スープは麺つゆじゃなくても、カレースープだったり、豆乳スープだったり、コーンポタージュだったり、どれもとっても美味しそうでした。
今度作ろう~っと(*´∇`*)

魚肉ソーセージと玉子炒め。
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魚肉ソーセージ単品で焼いたときは、マヨネーズで食べるのが好きですが、玉子と一緒に炒めたときはケチャップが定番です!
お弁当のオカズにも大好きでした~。

キャベツとカニカマと鯖水煮のサラダ。
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キャベツ、カニカマに鯖の水煮をほぐして、マヨネーズと酢で和えました。
さっぱりして美味しいです。\(^o^)/

今日のお酒のあて
■糖質、約30.5g
■カロリー、約460kcal 
■材料費、約280円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



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