お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み : 2018年07月

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。現在週3日のプチバイト生活。 節約しながら質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病になり糖質制限しています。 それでもお酒は辞められない!!

2018年07月

お好み焼き風たまご焼き

バイトから帰って来てすぐ食べれるように、またまたお酒のアテの作り置きです。

以前にコメントで、「広島県民」さんから”キャベツのみ焼き”と言うのを教えて頂きました!

「キャベツをざく切りにしてフライパンで炒め、卵とかつお節、桜えびを混ぜて上からかけます。両面焼けたらお好みソースを塗って完成です! 」

という、簡単で激旨のレシピでした。^^

今回はちょっと具を足して、よりお好み焼き風に作ってみます。

キャベツざく切りに、チクワ、人参、紅ショウガを加え塩コショウで炒めます。
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卵をまわしかけます。
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ひっくり返して両面焼きます。
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お好みソース(今回は糖質オフケチャップにしました)、マヨ、カツオ、青のりなどふりかけたら出来上がり(^^♪
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バイトに行って来ます~~。
8月からはバイトの時間帯が変わるので、作って出掛けるのは今日が最後かも・・!


ファミレスかつとじ定食とお酒のアテのチンジャオロース風

今日の最高気温は37度。
熱風です。(><)

午前中、ちょっとした用事を済ませて家にもどる途中、母から「暑すぎて外に出るのを控えてたけど、食べるものが無くなったから買い物に連れてって欲しい」って電話がありました。

出掛けたついで、ちょうどよかった。

1人暮らしをしている今年84歳の母。
もっと早く気付いてあげればよかったな。(*´ェ`*)

買物のあと、母とファミレスでランチ。
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かつとじ定食です。
母も同じものを注文しました。

なんかメニューの写真と全然違う~~。

メニューの写真 ↓
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びちゃっーとしてる・・・。(´Д`)
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味はまぁ良かったですけど・・・。
(ご飯は3分の1くらい食べました。)

お昼が少し遅かったので、今日はバイト前は食べずに行って来ます。
^^
帰ってすぐに食べれるように、チンジャオロース風ピーマン炒めを作りました。
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ピーマン、たけのこの代わりに人参、そして細切り肉の代わりに合挽き肉です。
味付けは、醤油、オイスター、砂糖(我が家はエリスリトール)。

では、行って来ま~~す。^^




豚こまの生姜焼き、野菜キノコ炒め他

夏バテ防止に今日は豚肉です。^^

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生姜焼き、野菜炒め、きゅうりサラダ、冷奴。

お手頃な豚コマ(100g=88円)と玉ねぎで生姜焼きです。
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味付けは、焼肉のタレとチューブのショウガで、失敗なし。^^;
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豚コマ、柔らかくて美味しい~~(^^♪
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きゅうりを、スライサーでかなり細い千切りにしました。
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ドレッシングでもいいし、マヨと醤油でもいいし、キュウリ1本ぱくっと食べれます。(^^♪
キュウリの大量消費にも!

野菜キノコ炒め。
野菜室に残ってた瀕死のお野菜とキノコを炒めました。
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ナス、まいたけ、ネギ。
味付けはオイスターソースと酢です。

冷奴はエバラおろしのタレでいただきます。
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今日のお酒のあて。
■糖質、約22.5g
■カロリー、約380kcal 
■材料費、約250円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


今日の朝昼晩

朝ごはん。^^
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ヤマザキの糖質ひかえめロールパンでアボカドサンド、目玉焼き、トマト、キャベツ、豆乳ヨーグルト、バナナ、大麦若葉。

お昼ごはん。
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ポポロの低糖質麺で和風スパ、冷凍してあったアジフライ、野菜サラダ。

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具材はベーコン、ピーマン、舞茸です。
麺つゆで味付けしました。^^

バイト前に軽く夜ごはんです。
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やっぱり夏は辛~~いカレーで!

ご飯の代わりに高野豆腐です。
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見た目はカレーって言うより、ミートソースみたい。^^;
値段(138円でした)の割には、お肉いっぱい入ってるかな。

でも大辛って書いてあったけど、あんまり辛くなかったので残念。


さて、バイトから帰ったら何食べようかな・・・。

業務スーパーのハーブソーセージ、付け合わせに舞茸のソテーを用意しました。
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さて、家呑みを楽しみに今夜もバイトに出掛けてきます~(^^♪




業務スーパーの激安牛ステーキ

業務スーパーで、100g=168円の牛肩ロース肉買いました。
私としては大奮発!
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比較するものがないですが、上で469gとかなりビックです!!
w(*゚o゚*)w

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美味しそう~~~~!^^

安い赤身のお肉を、いかに美味しく焼くかをネットで調べました。
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まずはお肉を常温にもどし、塩コショウ等したあと、スジを包丁で切ります。
それから、フォークで肉をブッサブッサと突き刺して穴だらけにします。
そうすると安い赤身のお肉が柔らかくなり、味もしみこみやすくなるそうです。
^^
150gに切り分けてスキレットで焼きました。
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付け合わせはズッキーニ。

今日のお酒のアテ、完成~~。
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ちょっと焼き過ぎたかも。^^;
焼き加減はウェルダンになりました。
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高級な和牛はもちろん美味しいけど、この輸入牛肉は、これぞ肉ーー!って感じで美味しいです。(´~`)モグモグ

冷奴。
一昨日、見切り品で買ったモズクが余ってたのでトッピング。
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野菜サラダ。
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今日のお酒のあて。
■糖質、約10.5g
■カロリー、約600kcal 
■材料費、約390円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


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