お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み : 2018年09月

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。現在週3日のプチバイト生活。 節約しながら質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病になり糖質制限しています。 それでもお酒は辞められない!!

2018年09月

タラのホイル焼き、軟骨から揚げ他

昨日から福井国体が開かれています。^^

今日は野球(高校野球、金足農業や大阪桐蔭とか来てます)が見たかったんだけど、台風のため中止・・・。(T_T)

かわりにと言ってはなんですが「体操」を見に行って来ました。
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会場は、「サンドーム福井」。
スポーツイベントや、コンサートなどが行われる産業施設です。

開館の1時間前くらいに着きましたが、途中渋滞もなく、駐車場も無料。
どこにでもスイスイ。
それが福井県のいいところ・・・。(^^)

動画撮ろうとしたのですが、関係者以外撮影禁止・・・。

雰囲気だけの画像ならいいかな?
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少年男子と少年女子の競技。
パワーをもらいました!!(*^^*)

今日のお酒のアテです。^^
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タラのホイル焼き、軟骨から揚げ、エビフライ、イカフライ。

メインはタラ(冷凍)のホイル焼き。
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バターと塩コショウで味付け。
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玉ねぎのオイル漬けをトッピングしました。^^

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美味しいーー! (*´∇`*)

他には、スーパーで買ったお惣菜です。

軟骨の唐揚げ~~(^^♪
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ポッカレモンをふりかけていただきます。
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エビフライとイカフライ。
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これも美味しい~。^^

今日のお酒のあて
■糖質、約24.0g
■カロリー、約560kcal 
■材料費、約370円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



肉豆腐、麻婆茄子、玉ねぎオイル漬け

今日のお酒のアテ。^^
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肉豆腐、麻婆茄子、野菜サラダ(玉ねぎオイル漬けをトッピング)

肉豆腐。
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焼豆腐、コンニャク、玉ねぎ、牛肉。
すき焼き風の甘辛い味付けにしました。(*^^*)

麻婆茄子。
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しょうが多めで、美味しく出来ました。

今日は”素”は使ってません。^^;

「玉ねぎのオイル漬け」
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この前、ヘアカラーで美容室に行ったとき、置いてあった雑誌に載っていたレシピです。

材料は玉ねぎ2個、酢1/4カップ、塩小さじ1、胡麻油またはサラダ油(私はオリーブオイルで作りました)1/4カップ。

玉ねぎは1/2はすりおろし、残りはみじん切り。
ボウルに上記の材料を混ぜ合わせるだけ、簡単そうです(*^^*)

玉ねぎ1個をマジックブレットですりおろしました。
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マジックブレット・・・。
5年以上前に買いましたが、うまく使いこなせなくて出番は少ないです。^^;

残りの玉ねぎはみじん切りにして、酢と塩とオリーブオイルを混ぜる。
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油と酢、1/4カップってどれくらい???

油は1カップ、180gなのだそうです。
ということは45g・・・?、多いような気がします。

私は、油も酢も30gで作りました。

サラダにトッピングしました。
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ドレッシングと絡めていただきます。

美味しい~~~~!!

今日は野菜にトッピングしましたが、お肉料理とかにめっちゃ合いそうです(^^♪

雑誌には”あらゆる料理の味とベースに使える” とありました。

これは絶対リピしようと思います。

「すりおろす」のは面倒なので省くかも。^^;
みじん切りだけでも十分美味しく出来そうです。

今日のお酒のあて
■糖質、約29.0g
■カロリー、約630kcal 
■材料費、約340円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




今日の朝昼晩

今日の朝ごはん。
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朝は毎日大体同じです。

パン、サラダ、目玉焼き、きな粉豆乳ヨーグルト。
今日はそれプラス、梨! ^^

お昼ごはん。
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「得する人損する人」の放送以来、未だ品切れで手に入らない、貴重なおからパウダーで作ったパンケーキ。

おからパウダーの他に、卵、サイリウム、ベーキングパウダー、バター、エリスリトールを使用。
形はイビツですが、ふっくら焼けました~~(^^♪

ペコちゃんのミルキークリームを塗っていただきます。

他には、レタス、バナナ半分(チョコシロップがけ)。

・・・おからパウダー、在庫が残り少なくなってきました。(´;ω;`)
販売再開を心待ちにしております。

夜ご飯。
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かさまし炒飯。

もち麦ご飯70gに挽肉50g、玉ねぎ100g、卵などで3倍のボリュームになりました。
(*^^*)
味付けは塩コショウと醤油をちょびっと。

上に乗っけてるのは青唐辛子。昨夜のお酒のあての残り物です。^^

今夜もバイトに行って来ます。
帰ったら、一杯やって寝ようっと。






赤魚の煮付け、即席キムチ豆腐鍋、栃尾の油揚げのシンプル焼き他

今日のお酒のアテ。^^
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いつもより品数が多い!(*^^*)
冷蔵庫の余りもの中心で、大したものはないですけど・・・。

赤魚の煮付け。
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「カナダ産」とありました。

味付けは麺つゆ、しょうが(チューブ)、エリスリトール(甘味料)、焼酎(料理酒の代わり)。^^
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淡泊で美味しいです~~。^^

大好きな栃尾油揚げ!
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トースターでチンすれば、皮はパリっと!中はふわっと美味しく仕上がります。
お気に入りです(^^♪
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キムチ豆腐鍋。
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キムチの賞味期限が切れてたので、味噌とダシを加えて鍋にしました。

レタス、キャベツ、キュウリ、カニカマのサラダ。
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青唐辛子の炒め煮。
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辛くない~~。

唐辛子を辛く育てるのは、品種もありますが、ストレスを与えるのだそうですね。
水を少なくするとか、肥料をやらないとか。

このコたちは、ストレス無くすくすく育ったもよう・・・。

今日のお酒
■糖質、約22.0g
■カロリー、約570kcal 
■材料費、約360円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


業務スーパーの”チキンランチョンミート”、ズッキーニのバター焼き他

昨夜の家呑みです。^^

業務スーパーで買った「チキンランチョンミート」、ズッキーニのバター焼き、人参カラムーチョ。
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業務スーパーで買った「チキンランチョンミート」。ワインに合いそう~~(*^^*)

一缶、370g入りで200円くらいでした。
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ぎっしり詰まってます。^^
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断面。
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この量で、缶詰4分の1、約90gです。
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ふわふわして柔らかいです。
箸で持つとホロっと崩れます。

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・・・・なんだろう、この味??

説明し難いけど、コンビーフにも少し似てるかな。
美味しいけど、味は単調です・・・。
脂肪感もありません。

焼いた方がなお美味しかったかも。

炭水化物は100g=1.8gと優秀です! ^^

ズッキーニのバター焼き。
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塩コショウで味付けしました。

人参カラムーチョ。
ムスコのリクエストで作りました。
すっかり気に入ってるみたい。^^
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昨夜のお酒のあて
■糖質、約11.5g
■カロリー、約360kcal 
■材料費、約170円

今日はバイトです。
行って来ま~~す♪ ^^


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