お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み : 2018年12月

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2018年12月

白菜のお好み焼き、ネギのベーコン巻、イカボイル他

今日のお酒のアテ。^^
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おからパウダーでお好み焼き、ネギのベーコン巻、イカボイル、かぼちゃサラダ。

半額のイカ(ボイル済)を買って来ました(^^♪
お好み焼き作ります🎵

キャベツがなかったので白菜で作りました。
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キャベツで作るよりふんわり出来上がったかも。^^
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ソースは糖質ハーフのケチャップにウスターソースを少し混ぜたものです。
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白菜がシャキっとして美味しい~(^^♪

白ネギをベーコンで巻きました。
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巻くのは意外と難しかった・・・。

ネギが甘くて美味しいです。^^
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イカボイル(お好み焼きに入れた残り)
カラシマヨネーズでいただきました。
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かぼちゃサラダ。
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かぼちゃは糖質が高いので、ちょっとずつ作りちょっとずつ食べてます。

今日もお酒がおいしいです~~.。゚+.(・∀・)゚+.゚

今日のお酒のあて
■糖質、約27.0g
■カロリー、約550kcal 
■材料費、約210円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



業務スーパーの「チャパティ」と「メキシカンホットソース」

今日の朝ごはん。
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業務スーパーで「チャパティ(全粒粉入り)」を買いました。
冷凍です。
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10枚入りで198円(税別)。

「インドのナンをアレンジして薄く食べやすくしたマレーシアの薄焼きパン」とあります。

1枚ずつ透明フィルムに挟まれているので使いやすい! ^^
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一枚(約40g)当たりは、111kcal、炭水化物16.6g
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トースターにアルミホイルを敷き、3分ほど加熱でOKです。
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焼いてる時はぷくーっと膨らんでましたが、すぐにしぼみました。

マヨネーズとメキシカンホットソース。
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具はレタスとベーコン。
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巻いたら出来上がり(^^♪
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美味しいです~~!!w(*゚o゚*)w
意外としっとりした食感。
全粒粉の香りもします。^^

カレーとかにも合いそうですねぇ。

メキシカンホットソースも業務スーパーで買ったものです。
(128円くらいだったかな?)
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あまり使い道がなかったのですが、チャパティに合う!
(*^^*)

そして今日のお昼ごはん。
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手巻き寿司セットと、炙り焼きチキン&ポテト。
一応クリスマス気分・・・・。

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メリークリスマス~~(^^♪

夜ごはん。
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オートミール(30g)、鶏メンチ、ほうれん草(レンチン)、大根とツナのサラダ、卯の花。

さてと・・・、バイトに行かなきゃ(*´ェ`*)




豚バラ大根、高野豆腐でプルプル湯豆腐、他

今日のお酒のアテ。^^

高野豆腐でプルプル湯豆腐。
先日、NHKの「ためしてガッテン」で紹介していたレシピです。^^


高野豆腐2個に対し、1リットルの水を土鍋に入れて加熱。
(今回は1個)
沸騰したら火を止め、高野豆腐を入れ、軽く沈めたらフタをして4分放置。
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4分後、こんなに大きくなりました!w(゚o゚)w
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しかし、少し放置時間が長かったのかな・・・。
柔らかくなり過ぎました。(*´ェ`*)

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器に盛ってみると、こんな感じ。
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おぼろ豆腐??

エバラおろしのタレをかけていただきました。
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お味は、何というか・・・、水分を含んで豆腐にもどった感じ?
それなりに美味しかったです。^^

本当はこんな感じになる予定でした。↓
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画像:ためしてガッテンのHPより。

そして今日のメイン。
豚バラ大根。
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アメリカ産ポークブロックが100g=98円でした!

豚バラ、大根、ネギ、調味料を電気圧力鍋に放り込んだら加圧12分。
スタートボタンを押して、後はほったらかしで出来上がり! ^^
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お肉も大根も非常に柔らかくてホクホクです。(*^^*)
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美味しいーーーー。(@@)

他に、野菜サラダ。
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レタス、ブロッコリー、カニカマ、プチトマトのピクルス。

今日のお酒
■糖質、約18.5g
■カロリー、約410kcal 
■材料費、約160円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


今日の朝昼晩、糖質低目のタコ焼き

今日の朝ごはん。
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パスコのクルミ食パン、ベーコンエッグ、しめじ、豆腐と大根の味噌汁、きな粉豆乳ヨーグルト。

お昼ごはん。
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冷凍たこ焼き、ハタハタの唐揚げ(お惣菜)、かぼちゃの煮物、とろろ昆布汁。

バローというスーパーの冷凍タコ焼きです。
タコ焼きにしては意外と糖質が低い。
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100gで糖質14.6g。(1個は20gなので、糖質は2.9g)

6個食べても18g弱〜〜。
スープたこ焼きにしていただきました。^^

夜ご飯。
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オートミール(30g)、玉ねぎと豚バラ炒め、納豆、人参と白菜のトマトスープ。

写真には写ってませんが、毎食、食前に野菜ジュースを飲んでます。
(食後血糖値の急上昇対策です)

でも最近寒くて、冷たいのは飲み辛い!
(><)

レンジで少し加熱して、ホット野菜ジュースにしています。
(*^^*)




スキレットで鶏もも肉のステーキ、カボチャのサラダ他

今日のお酒のアテ。
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鶏モモ肉ステーキ、カボチャのサラダ、白菜とベーコンの煮物。

久しぶりにスキレット登場🎵

100g=78円のブラジル産鶏もも肉、エノキ、白ネギ。
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お肉も野菜もスキレットで焼くと、格段に美味しなる気がします(^^♪

食材の旨みを引き出してる?

電気圧力鍋の蒸し調理で、かぼちゃを6分蒸しました。
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マヨネーズしか加えてないけど、甘くておいしい!
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電気圧力鍋でもう1品。
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白菜とベーコン煮、加圧時間は1分。

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電気圧力鍋、重宝しております。(*^^*)

今日のお酒
■糖質、約16.5g
■カロリー、約510kcal 
■材料費、約150円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

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