お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み : 2019年04月

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。現在週3日のプチバイト生活。 節約しながら質素に暮らしてます。 現在ニート息子と2人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病になり糖質制限しています。 それでもお酒は辞められない!!

2019年04月

まだ明るいうちから・・・お好み焼き、エビチリ、蒸し野菜他

今日のお酒のアテ。
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お惣菜のエビチリ。
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プリップリで美味しい~~! 
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久しぶりに、おからパウダーで作ったお好み焼き。
具はキャベツとチクワ。
安上がり~~(^^;)
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オイスターソース&マヨネーズをかけて食べました。
ふんわりとなかなかの出来!

蒸し野菜、かぼちゃ、人参、ブロッコリー。
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人参とかぼちゃは電気圧力鍋で蒸しました。
甘味が引き出されて、何も味付けしなくて美味しいです。(^^)

今日もスタートは梅酒~。
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ベビーレタス(キット栽培)は、ムスコからの誕生日プレゼント。
食べ頃に育ってます! ^^

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まだ明るいうちから、チョビチョビと・・・。
ぼんやり外を眺めながらいい気分(^^♪

このまま「令和」に突入か!

幸せ~~~~.。゚+.(・∀・)゚+.゚

今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約400kcal 
■材料費、約220円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


業スーのから揚げと揚げナスの簡単甘酢炒め、チクワと三つ葉のサラダ、自家製なめ茸他

今日のお酒のアテ。
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業務スーパーで買った、冷凍から揚げと冷凍揚げなす。IMG_20190428_184453
これに玉ねぎを加えて、酢とエリスリトール(糖質ゼロの甘味料)で炒めました。

甘酢炒め! 簡単で美味しく出来ました!(^^)
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「甘酢あん」にすればもっと美味しいかもだけど、糖質が増えるので「あん」は無し。

自家製なめたけ。
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フライパンにエノキを入れ、麺つゆ少々、お酒少々で3分ぐらい煮詰めたら出来上がり(^^♪
美味しい~~、いくらでも食べられちゃう(*^^*)

チクワと三つ葉を豆腐マヨで和えたサラダ。
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ベランダで育てている三つ葉。
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ぐんぐん成長してます。^^

レタス、蒸しかぼちゃ、カリフラワー、トマトのサラダ。
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今日のお酒のあて
■糖質、約31.0g
■カロリー、約420kcal 
■材料費、約180円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

ちくわ明太、手羽元のさっぱり煮、サラダ他

今日のお酒のアテ。^^
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ちくわ明太。
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ちくわを半分に切って、明太スプレッドとマヨネーズを塗ってトースターで焼きました。
ちくわ2本だけど結構なボリューム。

これ ↓ 最近のお気に入り。
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パンだけじゃなくて、色んな料理に合います。
パスタとかにも。^^

手羽元のさっぱり煮。
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醤油、酢、酒、みりん、生姜(チューブ)などを入れて、電気圧力鍋で10分。

箸で切れるほどホロホロに出来上がりました(^^♪
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濃厚で美味しいーー。(*^^*)

レタス、蒸し人参、蒸しカボチャ、トマト、鶏むねハムのサラダ。
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鶏かぶりだけど、こちらは胸肉なのでサッパリ。

マヨネーズはこれです。
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豆腐で作ったというマヨネーズ風ドレッシング。
業務スーパーで安売り(99円)していたので買ってみました。

大さじ(15g)あたり、エネルギー30kcal、炭水化物は1.3g。
一般のマヨネーズに比べカロリー70%カット。

豆腐風味の淡泊なマヨネーズといった感じ。
ヘルシーでいいかも~~。^^

揚げナスおろしドレッシングがけ。
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業務スーパーの揚げナスをレンチン、昨日と同じです。^^
美味しいー。

今日のお酒のあて
■糖質、約28.0g
■カロリー、約550kcal 
■材料費、約210円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

おさかなハンバーグ、揚げナス、クリームチーズのサラダ他

今日のお酒のアテ。^^
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品数は多いけど、どれも超手抜き。
切ったり焼いたりしたくらい。^^;

サニーレタス、トマト、カリフラワー、蒸し人参のサラダ。
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トマトにのってる白いのは、クリームチーズです。
奮発して買ったはいいけど、案外と何に使っていいかわからない・・・。^^;

おさかなハンバーグ。
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これ、大好きです! 安くて美味しいーー(*^^*)
おさかなソーセージとかもよく買います。

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こんがり焼いてマヨネーズをかけると、めっちゃ美味しい~~(^^♪

ネギ入り豚こまオムレツ。
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豚こまと万能ねぎを卵でまとめました。^^

揚げナスのドレッシングかけ。
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業務スーパーで買った、冷凍の揚げナスです。

ついに、中国産の野菜に手を出してしまいました。(><)

業務スーパーでは、聞きなれない国の食品が色々売ってますが、中国産だけは抵抗があって避けていたのですが・・・・。

でも外食チェーン店とかでは、普通に中国産の野菜は使ってるだろうし、知らず知らずにいっぱい食べてるはず。

この前セブンイレブンで買った、ほうれん草も中国産。
あの時色々調べて、大手企業が輸入しているものについては、まぁそれほど気にしなくていいんじゃない?と思いました。

それに、もうアラ還ですし、たとえ残留農薬とかで寿命が縮まったところで、もういいもん!

しかし、この揚げナス、レンチンしておろしのタレをかけただけですがめっちゃ美味しいです!
(*^^*)

冷奴。
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そろそろ冷奴が美味しい季節です^^

きゅうりと大根の糠漬け
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今日のお酒のあて
■糖質、約30.0g
■カロリー、約610kcal 
■材料費、約260円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!





ボイルやりいか、ポークソーセージ、他

今日のお酒のアテ。^^
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梅酒でスタートです。(^^♪

ボイルやりいか。酢味噌付き。
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身がプリプリしてて美味しいーー!!

ポークソーセージ。
「沸騰しない程度のお湯(80度くらい)で5分茹でてから焼いて食べろ」と書いてありました
面倒だったけどその通りに調理。
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パリッ! ジュッワー! オオーw(*゚o゚*)w
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めっちゃ美味しいーー🎵 ^^

サニーレタス、カリフラワー、蒸し人参、蒸しカボチャのサラダ。
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青じそドレッシングとマヨでいただきました。^^

今日のお酒のあて
■糖質、約15.0g
■カロリー、約380kcal 
■材料費、約190円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



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