お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ : 2019/05

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2019/05

枝豆入りハンバーグ、ビーツ葉のお浸し、カツオのたたき、お惣菜他

今日のお酒のアテ。^^
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ハンバーグ、わかさぎフライ、イカ天、紫キャベツのザワークラウト、ビーツ葉のお浸し、おからの炒り煮。

100g=68円の合挽肉がさらに30%引き!
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確かに・・・。^^
安さに笑いが出ます(笑)。

玉ねぎ、枝豆、おからパウダー(パン粉のかわり)、塩こしょう、オリーブオイル大匙1を入れてコネコネ。^^
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ゲンコツより大きいのが2個出来ました。^^
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いつものフライパンに、無理やり並べて焼きます。
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ソースは、九条ネギにオイスターソースと青紫蘇ドレッシングを混ぜたもの。
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お、おー! 肉々しくて美味しいですー。 ──(´艸`)──!!
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昨日スーパーで買ったお惣菜の、わかさぎフライとイカ天。^^
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紫キャベツはコメントでスナブキンさんに提案いただいて、ザワークラウト(酢漬け)にしてみました。
(*^^*)
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さっぱりしてて美味しいです!
色も鮮やかな赤紫になりました。^^

生おから(ブラウニーを作った残り)に枝豆、薄揚げ、椎茸を加えて炒り煮にしました。
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JAの野菜直売所で買った”ビーツ葉”はお浸しにしました。
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始めて見た野菜ですが、味は普通にほうれん草!!
茹で汁は何気に紫・・・。^^;

・・・・・いっけない!なんか忘れてると思ったら・・・。

昨日買ったカツオのタタキがありました!
大変! 賞味期限は今日まで。(=゚ω゚=;)
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もう、まな板も包丁も洗って片付けちゃったので、キッチンバサミでチョキチョキ。^^;
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脂が乗ってて美味しいですーーーー。

お酒のアテがたくさん並んで幸せ~~(^^♪

今日のお酒のあて
■糖質、約23.0g
■カロリー、約680kcal 
■材料費、約380円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


生おからで糖質カットブラウニー

賞味期限の切れたピュアココア消化のため、ブラウニーを作りました。

小麦粉も大豆粉もなしで作れるので、糖質制限のオヤツにピッタリ!

作るのは2回目(以前の記事 → チョコブラウニー)。

(参考元は”なむいのキッチン”様の「おからだけ!粉なしブラウニー」です)

本当に小麦粉も大豆粉もBPもなしで作れます。^^

生おからはスーパーで、300g入り60円くらいで購入。
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生おから110g、ピュアココア60g、卵2個、エリスリトール(甘味料)50g、豆乳80g、オリーブオイル8g(バターの代用)
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甘さはかなり控えめです。

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全部混ぜ合わせて、180度で30分くらい焼いたら出来上がり!
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チョコレートシロップをかけていただきます(^^♪
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形はいびつだけど、濃厚なブラウニーです!(*^^*)
美味しい(ノ)’∀`(ヾ)

一切れの糖質は1gもありません🎵
チョコレートシロップ5g(上記量)の糖質は3.2g

たくさん食べても大丈夫!



紫キャベツ、アジフライ、煮物いろいろ

今日のお酒のアテ。
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アジフライ(半身)、紫キャベツの蒸し焼き、厚揚げとフキ煮、キュウリとワカメの酢の物、ニラもやし肉炒め。

アジフライはお惣菜です。
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厚揚げと、今が旬のフキの煮物。^^
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ニラ、もやし、豚肉のオイスター炒め。
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キュウリとワカメの酢の物。
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紫キャベツ、まだたくさん残ってるけど、もう限界です。(><)

味は普通のキャベツと同じだと思いますが、傷めても煮ても、ほかの素材に色が移るし、もう色に飽きました!

しかし・・・、捨てるとかは出来ない性分なのでなんとか食べますよ!

今日のお酒のアテ
■糖質、約20.0g
■カロリー、約160円




今日の朝昼晩、クロワッサン、焼きそば風パスタ、紫キャベツなど

朝ごはん。
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今日も爽やかな朝です。 やたら風が強いけど・・・。

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クロワッサン、目玉焼き、紫キャベツのソテー、しめじ、ブロッコリー、シナモンきな粉豆乳ヨーグルト、粉緑茶。

最近、クロワッサンがお気に入りです(^^♪

これはパスコのクロワッサン。
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4個入りで158円くらい。

結構ボリュームあります!

袋から出してそのまま食べると、しんなり気味。
トースターでチンしたらサクサクになりました。^^

今朝は低糖質メープルシロップで食べたけど、ハムや卵を挟んでサンドにしても美味しそう🎵

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一個あたりの炭水化物も19.2gと、8枚切り食パンと同じくらい。

お昼ごはん。
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焼きそば風パスタ、レタス・紫キャベツ・ポテトサラダ、きゅうりとワカメの酢の物。

ポポロの低糖質パスタを茹でて、もやしとニラをたっぷり加え、中濃ソースとオイスターソースで炒めました。

仕上げに青のりと鰹節をふりかけたら出来上がり🎵

なかなかいけてます! (*^^*)

次は冷やし中華風にも挑戦してみようっと。

ポテトサラダはこれを使用。
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ちょこっと食べたい時に便利。^^

夜ごはん。
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オートミール(お茶漬けの素・梅干し)、鯖水煮缶、フキと厚揚げの煮物、蒸し紫キャベツ、チキンナゲット、卵焼き、粉緑茶。

紫キャベツを頑張って消化してますが、なかなか減りません。(@@)
まだ半玉以上残ってるのに、もう飽きて来ました・・・。

紫キャベツ、冷凍できるかな?

バイトに行って来ます。

今日は休肝日!   ・・・の予定。 ^^;





至福の昼呑み、鯖の煮付け、餃子など

今日は27度で夏日。
お天気はいいけど、風が強いのでそれほど暑さは感じません。

昼から呑んでます。(*^^*)
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餃子、パリッと焼けました。
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安物のチルド餃子(8個で120円くらい)だけど、なかなか美味しい(^^♪

鳥取産のさば。
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4切で200円はお得だと思ったけど、普段半身が100円で売ってるので普通でした。^^;

醤油、生姜、しそ梅(チューブ)でサッパリと煮付けにしました。
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作り置きの鶏ムネとキュウリの青ジソ風味サラダ。
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レタス、紫キャベツ、アボカドのサラダ。
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冷奴。
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ドラックストアのお豆腐はいつでも1丁19円! ^^

昼呑みって、なんでこんなに気持ちいいんでしょう~~。

そして意外と体も動くんですよね。
呑みながら家事がはかどります。^^

今日のお酒のアテ
■糖質、約27.5g
■カロリー、約610kcal 
■材料費、約230円




スキレットで鶏ももステーキ、ハタハタ塩焼き、鶏ムネサラダ

今日のお酒のアテ。
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鶏モモ肉のステーキ(付け合わせにエリンギと紫キャベツ)、ハタハタ焼き、鶏ムネ肉のサラダ。

ハタハタを家で調理して食べるのは初めてかも。
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魚焼きグリルはあるけど、後始末が面倒なのでフライパンで塩焼きにしました。
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クッキングシートを敷いてます。

こんがりパリッと焼けるのを想像してたのに、しばらく蓋をしたせいか、汁がでて(油?)煮魚っぽくなっちゃいました・・・。^^;
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見た目は悪いけど、脂が乗ってて美味しい~~!!

フライパンで焼いただけなのに、骨まで柔らかいです。^^

鶏モモ(約70g)とエリンギと紫キャベツのステーキ。
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ナスみたいなのは、紫キャベツです。^

紫キャベツは生で食べるには、あまりに硬かったので、電気圧力鍋で加圧5分、蒸し&焼きにしてみました!

味は普通にキャベツ。
柔らかくなって甘味も出ました。^^

鶏ムネ肉とキュウリとレタスのサラダ。
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鶏ムネとキュウリは、青ジソ(チューブ)とマヨネーズで和えてあります。^^
(作り置き)

今日のお酒のアテ
■糖質、約10.0g
■カロリー、約530kcal 
■材料費、約200円

調理しながら、梅酒、ワインと呑み進めて、今は焼酎ロック!
ふわふわいい気持ち🎵

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




今日の朝昼晩と昨夜のちょい呑み、サーモン刺身など

朝ごはん。
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久しぶりにチャパティ(レタス、ハムのせ)、目玉焼き、しめじ、ブロッコリー、きな粉豆乳ヨーグルト、味噌汁、粉緑茶。

お昼ご飯。
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ミニクロワッサン、トマト、カリフラワー、レタス、茹で鶏ムネ肉、目玉焼き、ウインナー、味噌汁、粉緑茶。

夜ごはん。
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オートミール(お茶漬けの素、梅干し)、チキンカツ(お惣菜)、レタス、紫キャベツと鶏ムネと茹で大豆のコールスロー、鯖の水煮缶、粉緑茶。

一昨日、ドラッグストアで1玉98円で買った紫キャベツです。
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見た目は綺麗~。
しかし・・・・、葉がびっくりするほど硬かった!

そして色素(アントシアニン)が水溶性のため、ドレッシングも他の具も紫色に染まっていく・・・。
うーー、美味しくない・・・。(><)

他の調理法を考えなければ。

昨夜の晩酌。
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バイト終わってからだと時間が遅いので、アテ無しで寝酒する時も多いですが、昨日は病院の結果もまずまずだったので、乾杯~🎵 ^^

美味しそうなサーモン(^^♪
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チリ産だけど。

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脂が乗ったサーモンは、ワサビが合います~~。

身がとろりと柔らかくて美味しかった!!

さて、今日もバイトに行って来ます。
帰ったら、( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!





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