お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み : 2019年07月

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2019年07月

麻婆豆腐、ジャーマンポテト、自家製きゅうりのキューちゃん他

今日のお酒のアテ。^^
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餃子で麻婆豆腐。2回目。
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前に作ったとき(7/9 餃子で麻婆豆腐)の餃子の残り(冷凍してました)で作成。

前回はクックパッドを見ながらだったけど、2回目なのでもう適当。^^;

水に豆板醤、醤油、オイスターソースなど冷蔵庫にある調味料を適当に加え、ニンニク、枝豆等を入れて沸騰させ、餃子(小さ目のを5個)を投入。

餃子が崩れたら(へラで崩しました)、豆腐1丁を加えてあっと言う間に出来上がり(^^♪
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餃子の皮が溶けてトロミもついてます。
溶け残った皮が、モチモチしてまた美味しいです(*^^*)

ジャーマンポテト。
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じゃがいもをレンチンしてから、ベーコン、玉ねぎを加え、ニンニクとスパイスソルトで味付けしました。
最後に乾燥パセリをふりかけて出来上がりです🎵

自家製きゅうりのキューちゃん。
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輪切りにして塩もみしたキュウリをぎゅうっと絞って、煮汁(酢・醤油・みりん等)で3分ほど炊いたら出来上がりです。
半日ほど放置しておけば味が染みてます。^^

きゅうりとトマトのサラダ。
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青しそドレッシングにバルサミコ酢とえごま油もかけました。
よく冷えてて美味しいです。^^

今日は珍しく、レモンチューハイでスタート(^^♪
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梅雨が明けて、ぐっと暑くなりました。ι(´Д`υ)
チューハイ美味しいーーー!

今日のお酒のあて。
■糖質、30.0g
■カロリー、約480kcal 
■材料費、約120円

ジャガイモもきゅうりも、いただきものです。
助かります~。

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



縞ほっけ醤油干し、マカロニサラダ、ふんわり卵炒め、しそ梅キュウリ

今日のお酒のアテ。^^
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縞ほっけ醤油干し。
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フライパンにクッキングシートを敷いて焼きました。^^
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蓋をして、途中ひっくり返して中弱火で10分くらい。

こんがり焼けました🎵
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脂が乗ってて美味しい~~~(^^♪

マカロニサラダ。
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具はベーコンときゅうり。
味付けはマヨネーズとスパイスソルト。^^

枝豆とベーコンのふんわり卵炒め。
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卵は炒め過ぎず、半熟くらいにふんわりと仕上げました。
こちらも味付けはスパイスソルト。

しそ梅キュウリ。
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塩もみしたキュウリを、チューブのしそ梅で和えました。

 ↓ 便利です。^^
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お肉にも、お魚にも、野菜にも!

今日のお酒のあて。
■糖質、18.5g
■カロリー、約490kcal 
■材料費、約180円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

今日の朝昼晩、レトルトカレー、おやつにローソンのチーズケーキプディング

朝ごはん。
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パン(以前、ステーキ宮でお持ち帰りしたのを冷凍してました)、目玉焼き、業スーの冷凍唐揚げ、しめじ、ブロッコリー、シナモンきな粉豆乳ヨーグルト、粉緑茶。

お昼ごはん。
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もち麦ごはん、レトルトカレー、豆乳スープ(キャベツ、しめじ、ベーコン)、トマト、粉緑茶。

おやつ。チーズケーキプディング。
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ジムの帰り、お腹が空いてローソンで購入。

50円引きに目がいって、価格を見ずに買ってびっくり!@@
値引き後でも249円!

せいぜい150円くらいと思った~~~。(><)

濃厚な感じで美味しかったけど・・・。
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手のひらに乗るくらい小っちゃいのに高すぎる・・・・。

炭水化物は12.2gでした。
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脂質は17.9gって結構多いですね。^^:
リピなし。

夜ごはん。
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オートミール(30g)、魚肉ハム、玉子焼き、サバ水煮缶とえのき煮、具沢山味噌汁(わかめ、豆腐、人参、玉ねぎ、薄揚げ)。

さて、バイトです~~。
帰ったら( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




刺し身の残りをリメイク、じゃが芋とインゲンの明太炒め、揚げナスとから揚げ他

今日のお酒のアテ。^^
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100円ショップで買った、塩麴。
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昨日食べきれなかったサーモンの刺身を、塩麴に半日ほど漬け込みました。
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塩麴サーモン🎵

前にスーパーで売ってたのが、とても美味しかったので、作ってみたかったんです。
(^^)
めっちゃ美味し~~~!

今度、他のお刺身でもやってみたい(^^♪

こちらも、昨日の残り物、鰹のたたきをリメイク。
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ニンニクと玉ねぎのみじん切りに、ゴマ油、しょうゆ、バルサミコ酢を合わせて漬け込んでおきました。

うん! 美味しい~~。^^

じゃが芋とインゲンの明太炒め。
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パンに塗る「明太スプレッド」を、使い切りたくて作った1品。

じゃが芋は糖質高いけど、75g(2/3個)くらいで、糖質は12gくらい。
大丈夫! ^^

業務スーパーの冷凍揚げナスと、やはり業務スーパーの冷凍から揚げをレンチンした1品。
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エバラのおろしのタレを少々かけていただきました。^^

冷やしトマト、えごま油がけ。
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今日のお酒のあて。
■糖質、25.0g
■カロリー、約470kcal 
■材料費、約300円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




魚づくし!サーモン刺身、鰹のたたき、サバ竜田揚げ、焼がれい

なんだか、めちゃくちゃ魚が食べたくなって、先ほどスーパーに行って来ました。
^^
焼きがれい、1尾丸ごと!
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鰹のたたき。
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サーモン刺身。
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サバ竜田揚げねぎ南蛮あんかけ。
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今日のお酒のアテ。^^
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身がふっくらして美味しかったです!
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でも、1尾丸ごとはやっつけられなくて、結局ムスコとシェアしました。
^^;

鰹のたたきは、レタス、玉ねぎ、トマトと合わせてカルパッチョ風に。
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オリーブオイル、青じそドレッシング、バルサミコ酢で。^^

サーモンのお刺身はそのまま、ワサビと醬油でいただきました。
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サバの竜田揚げ。
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南蛮あんかけが美味しい~~(^^♪

お魚で大満足!(*^^*)

今日のお酒のアテ
■糖質、約18.5g
■カロリー、約680kcal 
■材料費、約600円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!





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