お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ : 2021/02

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2021/02

ブロッコリーとカボチャのヨーグルトサラダ、キュウリとカニカマのツナサラダ他

今日のお酒のアテ。^^
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ブロッコリーとカボチャのヨーグルトサラダです。
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茹でたカボチャとブロッコリーをヨーグルト、マヨネーズ、鶏ガラスープの素で和えました。

ヨーグルトの酸味でさっぱりして美味しかったです。^^

キュウリとカニカマのツナサラダ。
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キュウリを塩揉みしてカニカマを加え、ツナ缶・出汁醤油で混ぜ合わせました。

オートミールおじや。とろろ昆布と塩昆布のせ。
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白菜の薄揚げとしめじの煮物。昨日の残りです。
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今まで糖質は気してたけど、カロリーはあんまり。
少し体重を減らしたいので、これから夜のお酒のアテは400kcal以内でやりくりしていきたいと思います。
(続くかな ^^;)

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今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約370kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、日向ぼっこ中。
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いないいない・・・・。
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ばぁー。
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(=^・^=)




切り干し大根でキムチはりはり漬け、白菜と薄揚げの煮物、キュウリとカニカマのサラダ

今日のお酒のアテ。^^
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キムチに塩揉みしたキュウリと人参を加えたところ、水分が出てしまいました。
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水で戻した切り干し大根を追加。
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はりはり漬けみたいになりました。^^
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これ美味しい!^^

白菜と薄揚げとしめじの煮物。
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白菜が甘~い(^^♪^

カニカマとキュウリのサラダです。
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マヨネーズと亜麻仁油に、ポン酢も少々。

鶏ごぼう煮は残り物。
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今日のお酒のあて
■糖質、約32.0g
■カロリー、約380kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、窓の外を眺めながらウトウト・・・。
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か~~~むちゃん🎵
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ん~~?
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呼んだ~~?
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眠そう。。。(=^・^=)




鶏ごぼう煮、切り干し大根のサラダ、キャベツと人参と枝豆の卵とじ

今日のお酒のアテ。^^
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鶏ごぼう煮。
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大根、人参、コンニャクも入れました。^^

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美味しく出来ましたーー!
鶏肉はホロホロです。^^

切り干し大根のサラダ。
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切り干し大根を水で戻して人参とキュウリを加えて、マヨネーズ・亜麻仁油・めんつゆ・鶏ガラスープの素で混ぜ合わせました。

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パリパリ食感が止みつきになります。^^

キャベツと人参と枝豆の卵とじです。
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今日は枝豆も追加してバージョンUP(^^♪

マヨネーズとオイスターソースでいただきます。

最近体重がオーバー気味なので、こう言うのを毎日食べてたら痩せるんだろうなぁって思いましたが、2日目で少し飽きてきました。^^;

蒸しカボチャは昨日の残り。↓
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今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約470kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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妖怪のような寝姿。^^
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目が開いてるけど、寝ています。
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急に横に来て、パタリと寝転びました。
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「撫でて~」と言ってるようです。

(=^・^=;)




キャベツと人参の卵とじ、蒸しカボチャ、大根と人参のピクルス

今日のお酒のアテ。^^
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キャベツと人参の卵とじです。
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キャベツ100g、人参40g、卵1個です。

千切りにしたキャベツと人参を、オリーブオイルで炒めて塩コショウ。
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溶き卵をまわしかけて、形を整えながら焼きました。
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野菜たっぷりで体に優しい~。
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ついでにお財布にも優しい~。^^

蒸しカボチャは電気圧力鍋で加圧2分。
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ホクホクで甘いです。

カボチャによってはベチャベチャになったりしますが、今日のは当たりでした(^^♪

大根と人参のピクルス。
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一昨日の残りです。
しっかり漬かってました。^^

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今日のお酒のあて
■糖質、約16.0g
■カロリー、約200kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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かわゆい寝姿。^^
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足なが~い。

お手々もかわいいです。
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モフモフしちゃいました。

(=^・^=)



鶏つくね鍋、人参と大根の即席ピクルス他

今日のお酒のアテ。^^
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昨日、激安スーパーで買った”おからとごぼうのヘルシー鶏つみれ”で鍋にしました。
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鶏つみれ、白菜、豆腐、エリンギ、出汁つゆ、鳥ガラスープの素。

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鶏つくねは、ハンバーグにした時よりおから感がありました。

タネがまだ残ったので、丸めて冷凍。
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ピクルス、掻き揚げ、炊き込みご飯のオニギリ(50g)。
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人参と大根の即席ピクルスです。
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ジップロックの袋に、酢と水と砂糖と鷹の爪を入れて30分ほど漬けただけ。

料理動画サイトの『クラシル』を見て作りました。

オニギリと掻き揚げはムスコ用に買って来たものの残りです。

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今日のお酒のあて
■糖質、約41.0g
■カロリー、約510kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、お外2回目。
おそるおそる出て来ました。
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周りを見回したり・・・
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匂いを嗅いだり・・・
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カム君の冒険でした~。
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(=^・^=)





ヘルシーおからハンバーグ、揚げ出し豆腐、ピクルス

今日のお酒のアテ。^^
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「ラ・ムー」という激安スーパーに行って来ました。

西日本を中心に、ディスカウント店を展開している大黒天物産の店舗です。

家からは少し遠いので滅多に行けないけど、行くたびに驚きの安さにびっくりします。

とくにお惣菜とお肉!

おからとごぼうのヘルシー鶏つみれ。
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611gも入って274円(税別)!(100g=45円)

つみれって書いたあったけど、ハンバーグにしました。
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いい感じに焼けてます。^^

以前、自分でおからハンバーグを作った時は、もっとポソポソしててこんなに上手に成型できなかったです。

材料名を見ると、豚脂って書いてるから、脂で固めたんだわ。
他にも着色料や乳化剤とか。

おからはヘルシーだけど、添加物もたくさん入ってますね・・・。^^;
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ゴボウの他に、人参やネギもたっぷり入ってました。
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美味しかったです。^^

揚げ出し豆腐も安い~。
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豆腐一丁分で91円(税別)!

これで半丁 ↓  結構なボリュームです。
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中はもっちりなお豆腐でした。^^
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柑橘香るさわやかピクルス。
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こちらは100g=72円(税別)。

大根、人参、キュウリ。
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甘酢っぱくて美味しかったです。

自分でも作ってみようっと。^^

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今日のお酒のあて
■糖質、約35.0g
■カロリー、約580kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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クローゼットを開けた瞬間に入られてしまいました。
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ずっと入りたそうだったのでカムちゃん、満足。

そして、あれば必ず入るダンボール。
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カムちゃん、満足。


(=^・^=)



はたはた丸干し、イカとニンニクの芽のオイスター炒め、野菜サラダ

今日のお酒のアテ。^^
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はたはたの丸干しです。
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オリーブオイルひいてフライパンでこんがり。
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骨まで食べられました(^^♪

ボイルイカ。
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ニンニクの芽と一緒にオイスターソースで炒めました。
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イカは炒め過ぎると固くなるので、最期にさっと加えました。
美味しい~♪

野菜サラダです。
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グリーンリーフ、トマト、玉ねぎ、茹で卵。

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今日のお酒のあて
■糖質、約17.0g
■カロリー、約430kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、置物みたい。^^
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近寄ってもパソコンの上から動きません。
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あっつ、目をそらしました。^^;
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(=^・^=)






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