お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ : 2021/04

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2021/04

ワカサギの南蛮漬け、メンチカツ、春雨入り味噌汁、業スーのマカロニサラダ

今日のお酒のアテ。^^
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ワカサギの南蛮漬けを買って来ました。
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わかさぎ6尾に野菜(人参・たまねぎ)もたっぷりです。

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南蛮酢にしっかり漬け込まれていて美味しかったです。^^

メンチカツは1個28円🎵
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ウスターソースをちょびっとかけて、いただきました。
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値段の割にはお肉もジューシ~。(*^^*)

具沢山味噌汁。
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具はワカメ、人参、玉ねぎ、豆腐、しめじ。
春雨も入れたのでお腹も満たされます♪

業務スーパーのマカロニサラダ、アレンジなしでそのままいただきました。
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ソースがクリーミーで美味しいです。^^

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今日のお酒のあて
■糖質、約41.0g
■カロリー、約460kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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口を少し開けているカムちゃん。
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逆光なので顔がちょっと怖いですが・・・。

考え込むかむちゃん。
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ねむねむかむちゃん。 
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(=^・^=)



業務スーパーのマカロニサラダでグラタン、豆腐皮やきそば、野菜サラダ、菜の花のお浸し

今日のお酒のアテ。
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業務スーパーの1キロ入りポテトサラダに続いて、1キロ入りマカロニサラダを買ってみました。
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中身はマカロニの他に人参と玉ねぎ。
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100gあたりのカロリーは191kcal、炭水化物は16.4g。

お弁当箱くらいの大きさのタッパーに3つです。
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ポテトサラダと違って、冷凍しても大丈夫なようなので、1週間で食べきれないようだったら冷凍にしようと思います。

マカロニグラタンにしました。(*^^*)
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パン用の「明太フランス風トーストスプレッド」5gを豆腐に混ぜてミキシング。
(一昨日、豆腐クリームリゾットを作った時の要領です^^)

マカロニサラダは75g使用です。

豆腐クリームをマカロニサラダに乗せ、さらにチーズをトッピングしてトースターで焼きました。
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今回は木綿豆腐を使ったので滑らかさに欠けましたが、美味しかったです!^^

久々に業務スーパーの豆腐皮登場♪
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昨日の野菜炒めが残っていたので、焼きそば風にしました。

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味付けはオイスターソースと鶏ガラスープの素。
美味しいです。(*^^*)

野菜サラダ。
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菜の花のお浸し。
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今日のお酒のあて
■糖質、約25.0g
■カロリー、約450kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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ムスコの足の臭さに驚いているカムちゃんです。(嘘っ)
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こちらは反省カム
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そしてカムパタ
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(=^・^=)



野菜炒め大量、肉豆腐、鮪の角煮、ワサビ昆布

今日のお酒のアテ。^^
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とにかく野菜が食べたくなったので、野菜を大量に炒めました。
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キャベツ、人参、ニラ、もやし、しめじ、醤油、鶏ガラスープの素、ゴマ油、塩コショウ。

デカ盛りで。^^
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肉豆腐。
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豚肉、焼豆腐、玉ねぎ、醤油、酒、パルスイート、酒。

玉ねぎが甘くて美味しかったです。^^

まぐろの角煮とワサビ昆布。
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元夫からの差し入れです。

鮪の角煮は生姜が効いてて美味しいです。

でもお酒のアテと言うより、ご飯のお供かな。
味が濃いので”ご飯どろぼう”ってやつ。

元夫は、お酒は一口も飲めないので、こういうの好きみたい。
(下戸です ^^;)

大根とキュウリの浅漬け。ジップロックで漬けたやつです。
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今日のお酒のアテ。
■糖質、約25.0g
■カロリー、約320kcal

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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横たわっている写真が多いですね。^^;
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午前中はよく陽が入るので、気持ち良さそう。^^
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んっ?
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とにかく眠い・・・。
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(=^・^=)




コリコリ焼きイカ軟骨、鰹のたたき、エリンギのソテー他

今日のお酒のアテ。^^
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コリコリ焼きイカ軟骨。
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イカの軟骨ってどこ?

調べてみたら目玉のある頭部にあるそうで、一杯から1個しか取れないので貴重な部位みたいです。

さっそく食べて見ましたが、味付けが濃過ぎる!(><)

お湯で茹でて塩抜き・・・。^^;
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市販のものは味が濃いですね。
年齢と共に、薄味が好みになってきました。

食べれるくらいになったので、マヨネーズでいただきました。
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コリコリ美味しです。お酒のアテに最高!^^

鰹のたたき。
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身が柔らかくて美味しかったです。

エリンギとブロッコリーのソテー。
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マーガリンで焼いて、塩コショウしました。

大根の浅漬け。
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醤油、ゴマ油、酢、タカの爪、和風顆粒だしに漬けて半日ほど。
(キュウリを漬けた時と同じ材料)

ゴマ油が香って美味しいです。^^
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今日のお酒のアテ。
■糖質、約10.0g
■カロリー、約310kcal

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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テーブルの下でグルーミング中。
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アンヨを念入りに。
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ぺろぺろ。
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おつぎは体を。
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ペロンペロン。
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(=^・^=)


チキンラーメンとオートミール、ホタルイカ、ワカメの唐揚げ

今日のお酒のアテ。^^
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今日も主役はオートミールです。

チキンラーメンとコラボさせます♪
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ミニチキンラーメンは3食入りで130円くらいだったかな。

1食20gあたり、91kcal、炭水化物11.7g

ちょっと汁物が欲しい時用に買い置きしてあります。

少量のお湯でふやかしたオートミール(15g)にオンしました。
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さらにニラとしめじをトッピング(^^♪

そばめしの汁ありバージョン?
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子供の時、インスタントラーメンの残りにご飯を入れて食べた記憶があるけど、そんな感じ。美味しかったです。(^^)

ワカメの唐揚げ。
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珍しいなあーって思って買ってみました。^^

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パリパリしていて、オヤツ感覚。

でも噛めば噛むほど磯の香りが広がって美味しいです。

ホタルイカのボイル。
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地場のホタルイカ。
今が最盛期だそう。^^

酢味噌が付いてたけど、ワサビ醤油でいただきました。
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キュウリの浅漬けを出すのを忘れてました!
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醤油、ゴマ油、酢、タカの爪、和風顆粒だしに漬けて半日ほど。

味もよく染みてました♪
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今日のお酒のあて
■糖質、約32.0g
■カロリー、約420kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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狩りをするカムちゃんです。
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何狙ってるのかなー。
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実は、座布団の下から棒を出したり引っ込めたりしてました。
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(=^・^=)




オートミールの豆腐クリームリゾット

今日のお酒のアテ。^^
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今日もYouTubeのレシピを参考に、オートミールの豆腐クリームリゾットを作りました。

「こてぃん食堂」さんのレシピです。

「オートミール」、「ズボラ」で引っかかってきました(笑)。

材料、量、レンチン時間など若干変えてますが、オートミールに豆乳を加えて1分半ほどレンチンして放置しておきます。
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そして、久しぶりの登場! マジックブレット~。
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これで豆腐を滑らかにします。

豆腐・味噌(入れすぎた!)・マヨネーズを入れてガーーーー!
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トロトロになりました。
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具材を炒めます。
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レンチンして放置しておいたオートミールに、炒めた具材を入れ、その上に豆腐クリームを乗せ、さらにスライスチーズをトッピング。
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レンジで2分ほどチンしたら出来上がり。

うまうまですーーーー! (*^^*)
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残り物のひじき煮。
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残り物の煮物。
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今日のお酒のあて
■糖質、約31.0g
■カロリー、約420kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君は今日もすやすや・・・。
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可愛い・・、キュン!
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なぜこんなに愛らしいのでしょう・・・・。(*´ -`)(´- `*)
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(=^・^=)



オートミール納豆ご飯、ヒジキの煮物

今日のお酒のアテ。^^
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オートミール納豆ご飯です。
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オートミール(15g)は少量の水でレンチンしてふやかしてから、さらに卵の白身を混ぜてレンチン。

タレを混ぜた納豆・卵の黄身・もみ海苔をオンして出来上がり🎵
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黄身を崩しながら食べます(^^♪
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めっちゃ美味しいです~~~。(*^^*)

YouTubeで 『痩せたい女の食いしん坊キッチン』 さんのレシピを真似して作りました。

お茶碗一つでレンジで簡単に作れます。^^

検索するとオートミールのレシピって山ほどあって、パンやお菓子、お好み焼きやおにぎりやピザまで!

今までお粥しか作ってなかったので、こんな食べ方があったのかと目からうろこ・・・。

色々挑戦したいと思います。^^

生協のスーパーで買ったひじきの缶詰です。
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蒸してあるので、そのまま使えて超便利。^^
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人参、枝豆、薄揚げ、しめじを炒めて・・・
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ヒジキを加えて、だし汁、醤油、酒などで炒め煮に。
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具材がたっぷり煮汁を吸って旨みが広がります。^^

煮物は3日前の残り物。
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まだ2、3日分残ってます。^^;

毎日温め直してるので、味が少し濃くなってきました。

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今日のお酒のあて
■糖質、約22.0g
■カロリー、約390kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カム君、柔軟体操。
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毛づくろい中でしたー。
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そして紙袋の中でリラックス。
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(=^・^=)


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