お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ : 2021/05

お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

2021/05

カレイの煮付け、鶏むね肉のマヨポン、キムチはるさめ

今日のお酒のアテ。^^
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地場産の赤カレイを買いました。
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醤油、生姜、酒、みりんで煮付けました。
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あらら・・、煮崩れしてグダグダ。^^;

煮過ぎたのかな・・?
魚料理は苦手です。
あまり調理しないから、加減がよくわからないです。(><)

でも身は柔らかくて美味しかった!(^^♪。
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鶏むね肉マヨポンです。
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茹でた鶏むね肉に、マヨネーズ、ポン酢を絡めました。

緑色のは、ベランダ栽培してたパセリ♪
いい風味です。^^

キムチはるさめ。
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市販のキムチと茹で戻したはるさめを混ぜ合わせただけ。

美味しかったです。^^

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今日のお酒のあて
■糖質、約20.0g
■カロリー、約320kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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ここは私の寝室です。
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5畳くらいの洋室です。

ベッドとカラーボックスくらいしか置いてなかったのですが、ベッドサイドに折り畳みテーブルを置きました。

元々はムスコの部屋にあったのですが、不要になったというので私の部屋へ。

さっそくカムちゃんが自分の場所のように使ってます。
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毛づくろい中。↑↓
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ピンク色のはヨガマットを切ったものです。
滑り止め&爪とぎになってます。

カム君、寛いでます~。^^
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夕方は西日が入るのすが、それも気持ちが良いようです。
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(=^・^=)





もずく酢はるさめ、鶏むねサラダ、業スーポテサラ、冷奴

今日のお酒のアテ。^^
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買い物に行ってないので、今日も冷蔵庫の残りもの整理です。

もずく酢はるさめ。
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茹で戻したはるさめに、市販のカップもずく酢を合わせて、ゴマ油を少し垂らしました。
美味しいです。^^

他に何か具があれば(ハムとかカニカマとか)尚よさそう。

鶏むね肉のサラダです。
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胸肉を茹でて細かくさいて、キュウリと玉ねぎを加えました。

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マヨネーズ、鶏ガラスープの素、塩、酢、砂糖、黒ゴマ等で和えて出来上がり。

美味しく出来ました(^^♪
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黒ゴマを混ぜると、仕上がりがデリ風になった気がします。(自己満足)

冷奴。
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以前、ドン・キホーテで買った玉ねぎドレッシングをかけました。
このドレッシングの存在をすっかり忘れてました。
早く使わなければ!

業スーのポテトサラダとレタスのサラダです。
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ポテトサラダはムスコのリクエストでまた買ってきました。

割と短期間で4回目のリピ。

ムスコは全然飽きないみたいですが、私はそろそろかな・・・。^^;

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今日のお酒のあて
■糖質、約33.0g
■カロリー、約380kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カムちゃん、またも目をパッチリ開けたまま寝ています。
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ムスコにこの写真を見せたら、「嘘やー、絶対寝てないやろ」って言うんですけど・・。

ほんとに寝ているんですって(笑)。
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(=^・^=;)





はるさめ鍋、もずく酢納豆、キュウリのコンソメ・黒コショウ和え

今日のお酒のアテ。^^
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はるさめ鍋です。(フライパンで作ってます ^^;)
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具材は緑豆春雨、白菜、豆腐、鶏だんご(業スー冷凍)、しめじ、豚肉。

冷蔵庫一斉処分鍋です(笑)。

調味料は醤油&鶏ガラスープ&生姜。
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扇風機回しながら食べました。^^

もずく酢納豆です。
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市販のもずく酢と納豆を混ぜただけ。

鍋の中の春雨を入れて食べてみたら美味しかった!
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もずく酢と春雨、合うみたい。^^

キュウリをコンソメと黒コショウで和えた浅漬けです。
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これも『てぬキッチン』さんのレシピです。
キュウリにコンソメ!?って思ったけど、美味しかったです!

また作ります。^^

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今日のお酒のあて
■糖質、約29.0g
■カロリー、約300kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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猫ちゃんトンネル。↓ 元夫の家の猫のお古です。
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元夫の家には2匹のキジトラの猫がいますが、「全然遊ばないから処分する」と言うのでもらい受けました。

カムちゃん、さっそく上に乗りました。IMG_9207

使い方間違えてるよ~~。
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カムちゃんの重みで崩壊しそうです。^^;
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入った!・・と思ったらさっそく齧ってます。
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やっぱり上がいいみたい。
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(=^・^=;)


数年ぶりの天下一品、夜はカロリー控えめ晩酌

今日の朝ごはん。
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全粒粉50%食パンにキュウリ・ハムのせ、具沢山味噌汁、豆乳ヨーグルト、粉緑茶。

お昼は元夫に誘われて『天下一品』に行って来ました。
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定番の「こってりラーメン」です。

天下一品、何年ぶりだろう。
・・・5年? いやいや6年ぶりくらいかな。

ラーメンは大好きなんですけど、糖質制限を初めてからは糖質オフ麺とか、半ラーメンはたまに食べても、普通のラーメンを食べてないです。

でもね、天下一品の「こってりラーメン」は意外と糖質量は少ないみたいなんですよ。

一杯あたり50.8g。
麺が少な目なのかなって思います。

しかしカロリーはなんと、949kcalもある!(;;゚д゚;;)

元夫がチャーハンセットを頼もうとしていたのでカロリーの話をしたら、ゆで卵のトッピングにとどめていました。^^;
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元夫もコレステロールを下げる薬を飲んでいるし、血糖値も高めなので気にしてはいるようです。

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トロリとしたスープが麺によく絡みます。
やっぱり美味しい。^^

けど、昔食べたときよりは感動は薄いかも。
スープも飲みきれなかったし、食べたあと凄く喉が渇きました。^^;

今日のお酒のアテ。
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野菜キノコ炒めとキュウリ。

お昼がカロリー過多だったので、夜は軽く・・・。
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キャベツ、しめじ、エノキに、ベーコンも少し足して、味噌タレで炒めました。
(見た目通りあんまり美味しくなかった。^^;)

キュウリはゴマ油少々と塩をかけていただきました。
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今日のお酒のあて
■糖質、約14.0g
■カロリー、約230kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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可愛く寝てたので、写真を撮ってたら起きちゃいました。
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私の腕で遊び始めました。
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イテテ!
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噛まれてます。^^;
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今度は足で蹴り蹴り。
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まだまだ子供っぽいカムちゃんでした。
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(=^・^=)





ズボラ鶏モモ照り焼き、モヤシナムル、エノキソテー、アボカド

今日のお酒のアテ。^^
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左は鶏もも肉の照り焼き、右はエノキを焼いてます。
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茹でた鶏もも肉をマヨネーズと焼き肉のタレで炒めて、焼き目が付いたら出来上がり(^^♪
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材料は鶏もも肉と焼き肉のタレとマヨネーズだけ。

コッテリと美味しくできました
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エノキはただ焼いただけです。(油もなし)
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だし醤油とゴマ油をかけていただきました。^^

もやしとキュウリのナムル。
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モヤシをレンチンしてキュウリを加え、水分を絞ってから、ゴマ油、醤油、鶏がらスープの素、塩コショウで和えました。

アボカドは切っただけ。
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だし醤油とゴマ油をかけていただきました。

ダイソーで買った、だし醤油です。
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卵にはまだかけたことありません。^^;

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今日のお酒のあて
■糖質、約15.0g
■カロリー、約390kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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朝起きたら、カムがクッションの上で粗相していました。
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ダイソーで買った冷感ペットベッド、550円。
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(粗相される前の画像です。↑)

久しぶりにやってくれました。
どうもダイソーのクッションとは相性が悪いらしい・・・。
カーペットにも染みてしまったので、匂いがとれません。

私が掃除しているのを、冷やかに見てます。^^;

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どういうつもりですか、カムちゃん!
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目をそらしました。^^;
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(=^・^=;)


業スーのロールキャベツ、「麩市」のさしみこんにゃく・からし茄子、アボカド

今日のお酒のアテ。^^
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業務スーパーで買ったロールキャベツのトマト煮です。
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5個(ソースも含めて370gくらい)入って300円くらい。
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お皿に移してレンチンするか、湯煎するだけで食べられます。
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レンチンしました。

お箸で切れました。^^
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お肉もキャベツもトロトロで、しっかり煮込まれている感じ。

美味しかったです。リピあり(^^♪

麩市(ふいち)というコンニャク屋さんで買った、刺身コンニャクとナスの辛子漬けです。
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ここは薔薇のお庭が有名で、見に行ったついでに買いました。
(どっちがついで? ^^;)
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見事な薔薇でした。
(もう一つのブログに写真をいっぱいUPしてます)^^

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なんて説明していいかわらないけど、食感が良すぎます。
弾力が強いのかな。
すごく美味しいです!

ナスの辛子漬け。
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地がらしと米麹で付け込まれた茄子。
ツンと辛くて美味しかったです。

アボカドにヤンニョムソースをかけました。
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アボカドにも合います(^^♪

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今日のお酒のあて
■糖質、約28.0g
■カロリー、約340kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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スーパーから段ボールをもらってきて、新カムハウスを作りました。IMG_9085

右側は旧ハウスです。
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最初は中に入らずに上に乗ってました。
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しばらくすると・・・。おっ!
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入ってくれました~! (*^^*)
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この段ボールも噛もうとしてましたが、すっごい固くて丈夫なやつなので歯が立たないようです。
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(=^・^=)


オートミールの白菜お好み焼き、鶏むね肉オーロラソース、ゴーヤのお浸しヤンニョムソースがけ

今日のお酒のアテ。^^
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オートミールお好み焼きです。
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材料はオートミール、白菜、水、卵、ほんだし、紅ショウガ。

業務スーパーの細かい粒のオートミールをふやかして小麦粉代わりにしました。

ひっくり返し、失敗!(´Д`)
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生地が柔らかいので、成功率は低いです・・・。

でも、形を整えれば大丈夫(^^♪
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見た目も味もお好み焼きです(^^♪
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白菜の芯のところがシャキシャキして美味しかったです。^^

鶏むね肉のオーロラソース和え。
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YouTube『てぬキッチン』さんのレシピです。

てぬキッチンさんは、胸肉に片栗粉をまぶして焼いてましたが私は茹でました。

オーロラソースの材料は、マヨネーズ、ケチャップ、にんにく(チューブ)、ブラックペッパーです。
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美味しい!
病みつきになりそうです(^^)

ゴーヤのお浸しに、昨日のヤンニョムソースをかけました。
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これも美味しい! ヤンニョムソース、ゴーヤにも合います(^^♪

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今日のお酒のあて
■糖質、約25g
■カロリー、約410kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カムちゃん。^^
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お手々がクニってなってるのが可愛い。
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お腹も可愛い。^^
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(=^・^=)




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