お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

50代シングルおばさん、早期退職しました。 節約しながら質素に暮らしてます。 発達障害のニート息子と保護猫カムちゃんと2人と1匹人暮らし。乳がん治療中! おまけに糖尿病。 それでもお酒は辞められない!!

お酒とあて

電気圧力鍋で大根と手羽元の煮こみ、パンプキンサラダ、エリンギのソテー、もずく酢納豆

今日のお酒のアテ。^^
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国産の若鶏手羽元が100g=48円、お買い得🎵
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電気圧力鍋で大根と手羽元の煮こみを作ります。^^
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鍋に大根、手羽元、生姜、鶏ガラスープの素、めんつゆ、酒、水を入れて加圧6分。
スタートボタンを押したら、あとはほったらかし。

出来上がり~~(^^♪
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大根はほっくほくです!
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手羽元も柔らか~~~い!
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美味しいーー。^^

ドラッグストアのお惣菜コーナーに売っていたパンプキンサラダ。
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昨日買ったので、賞味期限切れてるけど気にしませんよ。^^;。
100gあたりの糖質は12.9gと、カボチャサラダにしては低糖質?

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甘くて美味しい!
しかし、栄養成分をよく見ると、カロリーも脂質も高っーー。(@@)

半分だけにしておきました。^^;
残りはまた明日。

エリンギのソテー。
粉チーズとベランダ栽培のイタリアンパセリをふりかけて。
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ダイソーのミニフライパンで炒めて、そのまま食卓へ。
熱々で美味しいです。^^
(イタリアンパセリはレンチンで乾燥させました)

もずく酢納豆。
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中性脂肪対策のためにも、最近1日1パック納豆を食べ続けてきたけど、元々そんなに好きじゃなくて・・・。^^;
飽きてきました。

キュウリのキューちゃんと、甘酢生姜。
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今日のお酒のアテ。

■糖質、約20.0g
■カロリー、約370kcal 
■材料費、250円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

私の腕枕でお昼寝中のカムちゃん。(。・ω・。)ノ♡
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寝てる時が一番かわいいな。^^



麻婆豆腐もどき、キャベツとベーコンの卵炒め、キムチめかぶ納豆ほか

今日のお酒のアテ。^^
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麻婆豆腐もどき。
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挽き肉が無かったので、豚コマをハサミで小さ目に切って、ほかに玉ねぎ、しめじ、枝豆。
味付けはチューブの豆板醤、オイスターソース、鶏ガラスープの素。

ドラッグストアで1丁19円の木綿豆腐を半丁加えて、片栗粉でトロミを付けました。
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見た目はいまいちですが^^; 美味しく出来ました。

キャベツとベーコンの卵炒め。
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アクセントに入れた紅ショウガがピリッとして美味しい(^^♪

キムチめかぶ納豆。
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コレ、ご飯にかけても美味しそうだなぁー。

市販の甘酢しょうがとキュウリのキューちゃん🎵
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カムちゃん・・・・。TVの後ろに隠れてます・・・。^^;
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玄関に続く廊下の壁をガリガリしたので、私が「あっーー」と言ったらビュン!って走って隠れました。

ダンボール貼ってないところをやられました・・・(><)

今日のお酒のアテ。

■糖質、約24.0g
■カロリー、約470kcal 
■材料費、200円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!



蟹、かに、カニ、水ガニ!

今日のお酒のアテ。^^
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カニーーーーーーーー!! (^^♪

元夫が持ってきてくれました。
私とムスコに一杯づつ。

右側のは鯛の酢漬け。
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脱皮してすぐの越前ガニ(ズワイガニ)で「水ガニ」と言われるものです。^^

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殻が柔らかいので、包丁で簡単に切れ目を入れて身を取り出せます。

身がズボっと抜けることから地元では「ズボガニ」なんて言われてます。

柔らかすぎて脚が簡単に取れちゃうから県外には出荷されず、地元でしか味わえないの🎵

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みずみずしくて美味しーーーー。
幸せ・・・。

価格はお手頃!、と言っても1杯が3,000円くらいするそう。(@@)
元夫、太っ腹🎵

商売繁盛しているみたいなので遠慮なくいただきます!(>▽<)
ありがとう。

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今日のお酒のアテ。

■糖質、約5.0g
■カロリー、約120kcal 
■材料費、0円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!





ポークステーキ、冷凍里芋で和風ポテサラ、カニカマふんわり卵焼きなど

今日のお酒のアテ。^^
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豚肩ロースのステーキ。
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100g=100円の時に買って冷凍してありました。

自然解凍で常温に戻して普通に焼いただけですが、美味しい~~~(^^♪
牛肉を超えてるかも!
赤身と脂身のバランスもよいです🎵

オイスターソースでいただきました。^^

里芋で和風ポテトサラダ。
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冷凍の里芋を茹でて潰して、業スーの冷凍枝豆を追加。
マヨネーズ、塩コショウ、出汁粉、すりゴマを加えて混ぜました。

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もっちりしています。
ジャガイモより低糖質でヘルシ~~。

カニカマふんわり卵焼き。
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味付けはめんつゆと砂糖。
半熟に焼けたら、大き目にかき混ぜて出来上がり(^^♪

紅ショウガをトッピングしました。^^

きのこと根菜の煮物。
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昨日、電気圧力鍋で作ったの大根の煮物に、菊芋と業スーの冷凍きのこミックスを追加。

薄味なので、きのこの旨味が染みて美味しい。^^

キムチめかぶ納豆。
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ものすごーーく体に良さそうですよね🎵

今日のお酒のアテ。

■糖質、約26.0g
■カロリー、約550kcal 
■材料費、300円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!


カムちゃん、今日は1日中ほとんど寝てました。
昨日のダメージが続いてる・・。

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寝てるところをパチリしようと思ったら、超眠そうな目をあけて・・・「なんだニャン!」

サーモンカルパッチョ、大根の煮物、キムマヨ豆腐

今日のお酒のアテ。^^
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チリ産、トラウトサーモン30%引き!
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買いましたとも~~。(>▽<)

今回もカルパッチョにしました。
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サーモン、レタス、玉ねぎ、ブロッコリーに醤油、酒、酢、えごま油を適当に混ぜ合わせた和風ドレッシングをかけて。(*^^*)

大根・人参・ネギの煮物。
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麺つゆ、だし粉、酒などを入れて電気圧力鍋で加圧2分です。

大根と人参はホクホク~、ネギは甘~~い(^^♪

肉っけが無いので、業スーの冷凍唐揚げを追加しました。^^

キムマヨ豆腐。
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木綿豆腐にキムチを乗せてマヨネーズをかけただけ。^^;

美味しい~~。
キムチとマヨネーズは相性がいいですね🎵


今日のお酒のアテ。

■糖質、約21.0g
■カロリー、約380kcal 
■材料費、310円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!




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