お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

働く50代独身おばさん、低収入、低資産ながら来年春の早期リタイア目指してます! おまけに乳がん治療中(現在はホルモン治療のみ)でも毎日家呑み中。

料理

レンジで簡単ポテサラ(^^♪

同僚と、お昼に、新装オープンのラーメン屋さんに行ってきました。
メニューは「つめ麺」と「油そば」の2つだけというシンプルさ。

私は「油そば」の並を注文しました。
20160921油そば
麺が、ネギとカツオ節とチャーシュー等で埋め尽くされています(・´ω`・).

具をよけてみると・・・、
20160921油そば2
焼きうどん? と思うくらいの極太麺が出てきました!
割り箸の太さと変わらない。
キライじゃないけど・・・。

濃厚な魚介風味で、結構こってりでしたが美味しかったです。
しかし、もの凄く麺の量が多くて、男性向き?
食べ切ったけど、お腹いっぱい過ぎ(´x`*)

夜になってもお腹が空かない・・・。
でも酒のアテがないと寂しいので何か1品作ろう。

料理に手間暇をかけたくない、私。
出来る限り、洗い物を増やしたくないし、
まな板・包丁・ガスも使いたくないです。

大好きなポテサラをレンジで作ります。
じゃが芋(大)1個を、2cm角くらいに切って、
器に入れてラップして、4~5分ほどチン♪
201609ポテサラ2

じゃが芋が柔らかくなったら、スプーンでつぶして
マヨネーズと適当に具を混ぜるだけ。

201609ポテサラ


201609ポテサラ3

家呑みアテ完成~~。

ポテサラって簡単に出来るのに、買うと意外と高いんですよね。

満足(*´ω`*)




3連休ラスト日、レンジでゆで卵

連休ラスト日、すでに気分は憂鬱。 ドョ~ン(○′△`)

本日はどこにも出掛けず、アマゾンプライムのビデオで
映画を2本みました。
三上博主演の「誘拐」と、寺尾聡主演の「さまよえる刃」、
どちらも号泣・・・・・。゚(゚´Д`゚)゚。-----ン、でも良い映画でした。


さて、ゆで玉子くらい私でも普通に作れるけど、レンチン大好きだし、
アマゾンでのレビューが、もの凄ーーく良いので、買ってみました。

「レンジでらくチン☆ゆでたまご」(*^▽^*)o♪.
20160919ゆで卵器

説明書に書いてあるとおりで簡単にゆで玉子が出来ました。

もう少し半熟の方が好み。
自分好みの半熟加減にするためには、チン時間など何度かトライが必要みたいです。

20160919ゆで玉子

安全・簡単・手軽で美味しい(^^♪
火加減をチェックしなくても、チーンと鳴るまで放置でいいので楽ちん。
あと、お湯で茹でた時より、皮が簡単に剥けやすかったです。


20160919昼ご飯
昼ご飯。カルボナーラ

「レンジでパスタ」でパスタをチンして、レトルトのカルボナーラの素をかけただけ。
ゆで卵を添えたら、美味しそう(≧∀≦)

こういう、便利なキッチングッズって大好きです。
「時短」とか「便利」とか「簡単」というフレーズを見聞きすると
思わず買ってしまって、現在は使わなくなってしまった物も多々ありますけど、
楽しいですね。 (*´∀`*)/




海苔巻きに挑戦してみました。

昨日の夜、ふと、海苔巻きを作ってみようと思い付きました。
(夜ご飯の後、焼酎のロックを呑みながら(○~~○)У

具はハム、玉子、キュウリ、梅干、紫蘇。
ご飯の分量とか、巻く時の具の位置とかわからなかったので、
クックパッドで検索・・・φ(◎◎) ホォホォ、フムフム。

1、海苔に寿司ごはんを広げる。(ご飯の間から下の海苔が少し見える位)
2、必ず巻き終わりの海苔を1cmほど残してご飯を広げる。

3、広げたご飯の真ん中に具を置く。

4、巻きすとともに、二つ折りの感じで巻く。

以外と簡単そう?私にも出来そうな気がします。



20160915細巻き

 ( ̄ ̄;)!!

難しいじゃないですか!!
海苔は破ける、ご飯ははみ出す、具は片寄る、形もいびつ。

具で絵を描いたような、芸術的な太巻きがありますが、
あれは神の作品ですね。

今日のお弁当に詰めました。
20160915細巻き弁当
切ってお弁当箱に入れてみたら、それなりに美味しそう(*^_^*

ムスコの朝食用
20160915細巻き2


私には海苔巻は難易度高かったかも。
慣れかな?

次はもっと簡単そうな「おにぎらず」に挑戦してみたいと思います。






ボロニアソーセージのブロックを買いました。

格安業務スーパーで、モルタデッラ(本格ボロニアソーセージ)を購入しました。
800gで550円(税別)。
100g当たり68円(税別)と超お得!

20160618ボロニアソーセージ

ちょっと怪しかったかなって思ったけど、この商品を販売している「神戸物産」って会社、
東証1部に上場してるし、この商品は防腐剤も入っていない。
大丈夫(^^♪

チャーハンの具にしてみました(今日の夜ご飯)
20160818チャーハン

薄切りにしてパンにサンドしてみました(今日のお弁当)
20160818パン

輪切りにして焼いてトーストに乗せてみました(今日の朝ご飯)
20160818トースト


美味しいんですけど、味が凄く濃いんです。(´-ω-`)
しょっぱい。
チャーハンの具や、野菜炒めに入れたりするのはいいかも。

とりあえず、食べ切れなさそう・・・・・。


20160818ハム (1)

細かく刻んで、小分けして冷凍することにします。

20160818ハム (2)

再び日の目を見る日はくるのか!?

レンジでチンの夏野菜が美味しい。

最近、たくさん野菜を頂いてます。
すごくすごく嬉しい。
家計も助かるーーー!

だけど息子と二人暮らしなので、なかなか消費が追いつきません。

気が付けば、ナス、キュウリ、キャベツ、ピーマンなどが
野菜室に入りきらないぐらいになりました。

さーーーて、冷凍出来るものは冷凍にして、
後はなるべく火を使わずに、調理しよう。

私の料理のレパートリーは極めて少ないので、
クックパッドで検索ちゃん! しました。

検索キーワードは、「夏野菜」「時短」「レンジ」「超簡単」( ´ⅴ`)

レンジでチンしてキュウリのキューちゃん。
キュウリのきゅーちゃん20160731
キュウリをチンして、水気を切って醤油と酢で漬けただけ。

きゅうりのきゅうちゃん20160731-2
へー、キューちゃん出来た! 美味しいーー。

レンジで焼きナス。
焼きなす20160731
皮を剥いてから、ラップに包んでレンジ500Wで2分。
たったそれだけで、焼きナスっぽいの出来た!凄すぎる。
これは絶対リピします。

コールスロー20160731
コールスローサラダ。

キャベツをレンジでチンして水気を切って、マヨと酢と砂糖であえただけ!

全部、ずぼら料理なのに、美味しく出来ました。
お酒のアテにピッタリな感じ。

まだね、半分も消費出来てません、
他にもオクラ、ピーマン、トマト等、夏野菜が野菜室に眠ってます。

あとは息子に任せます!




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