お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。毎日呑んでます♪  発達障害の息子と猫1匹のお気楽暮らし。 乳がんサバイバーで糖尿病。それでもお酒は辞められない!!

2020/06

道の駅の野菜とお惣菜、ポークシチュー他


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今日のお酒のアテ。^^
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今日は”ぼっちドライブ”を楽しんで来ました。

海岸線をひたすら車を走らせて気持ち良かった~~!^^
(明日もう一つのブログにまとめます)

途中、立ち寄った道の駅で買った「ケール」です。
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ケールと言えば、青汁ですよね。

どうやって食べるんだろって思ったけど、「煮ても焼いてもお浸しでも美味しいですよ」とお店の人。

でも料理する前に、ちょっぴりちぎって食べてみたら「おえーーっ」
( >д<)、、、

苦くて青臭くて、とても食べれなかったけど・・・(><)

しめじと一緒に炒めてみました。
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味付けは、オイスターソースと鶏ガラスープの素です。

うん・・・、少し苦くて癖がありますが私は嫌いじゃないです。
でもムスコはアウトでした。(^^;)

他に買ったのは、「胡麻ごぼうサラダ」と「若鶏チキンカツ」。
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どちらもすっごく美味しかったです!(*^^*)

チキンカツは細かいパン粉を使ってて、衣も薄い。^^
ごぼうサラダは、ささがきにしたゴボウで手作りーーって感じ。

あとはムスコのリクエストで作ったポークシチュー。
市販のルーを使ってます。
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野菜(人参と玉ねぎ)は電気圧力鍋で加圧したのでとろけるように柔らかくなってます。
^^

キュウリの糠漬け。
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ちょっとほったらかし過ぎで(漬けたの忘れてました^^;)、深漬けになっちゃったけど美味しかったです。^^

今日のお酒のアテ。

■糖質、約30.0g
■カロリー、約430kcal 
■材料費、約300円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

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ムスコに甘えるカム君。
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今日の朝昼ごはん、晩酌はホルモン焼き


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朝ごはん。
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バナナトースト、ブロッコリー、しめじ、味噌汁(豆腐・ワカメ・玉ねぎ)、きな粉豆乳ヨーグルト、粉緑茶。

お昼ごはんは外食です。^^

食事も出来るケーキ屋さんのイートインコーナーでランチ。^^
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カボチャのキッシュに、マッシュポテト、豆入りサラダ。
(パンはお持ち帰りにしました)

美味しそうーー\(^o^)/。
このお店のキッシュ、前から気になってたの~~。

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外側は甘くないタルト生地でさくさく🎵
カボチャの他にも野菜がいっぱい入ってるー。^^

こんがり焼けてて美味しい!! 食べ応えも十分でした。

デザートは、ショーケースに並ぶケーキから好きなのを一つ選べます。

モンブランにしました。(´∀`*)
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うまぁ~~~~い! (ノ゚ρ゚)ノ ォォォ

たまには糖質を気にしないで食べるのだーーー。

しかし、( ,,`・ω・´)ンンン?

ケーキってこんなに甘かったっけ?
胃がやられたかも・・・。

小さい目のケーキなのに凄い威力だわ。(><)

でも美味しかったです。
デザートも付いて1,200円(税別)、ご馳走さまでした。^^

帰りはウォーキングをしっかり。60分歩きましたよ!
血糖値下がったかなぁ。
(やっぱり気になります ^^;)

今日のお酒のアテはホルモン焼きです。
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若干まだ胃が痛かったので(キャベジンは飲んだ)、夜はあっさりにしようと思ったのに。^^;

ムスコ、今日はデイケアの仲間とバーベキューで、食材の残りを持って帰ってきたんですよ。
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いっぱ~~い!!  Σ(゜゜).

持ち帰りたい人がいなくて、幹事だったムスコが持って帰ったらしい。
ありがたき~。^^

多少衛生状態が気になりますけど、火を通せば大丈夫よね。^^
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味付きのホルモンだったので、野菜を加えて焼いただけ。

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美味しかったです~~。^^

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お手々に顔を乗せて眠るカム君。 かわい~~。
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天使?(*^^*)

こちらは、キャベツに足を乗せてイタズラしょうとしてるカム君。
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上目遣いで私の顔色をうかがってる・・・。^^;





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タラの甘酢煮、チャパティで即席ピザ、ニラ卵


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今日のお酒のアテ。^^
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タラの切り身、買った時のパックのまま冷凍してました。
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タラとナスとキュウリの甘酢煮。
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餡かけではないです。

さっぱりとしたタラと甘酢が合う!(*^^*)

キュウリもポリポリと美味しいです。^^

業務スーパーのチャパティ。
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チャパティは大好きでよく買ってたんだけど、いつのまにか見かけなくなってました。

久しぶりに発見!!\(^o^)/

でもパッケージも変わってるし、糖質の量も増えてた・・・・。
(炭水化物量、前のは1枚15g、新しいのは1枚20g)

見た目は同じだけど、食べてみた感じも全然違うーー。(><)

前のはトースターで3分ほどでしんなり焼けて、野菜やお肉を挟んで食べてるのに適してたのに、今度のは焼くとパリパリになっちゃうの。

せんべいみたい。

ケチャップとマヨネーズとスライスチーズを乗せてトースターで3分焼きました。
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薄焼きピザ風。
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これ中々いける!(☆゚∀゚)

パリパリが美味しかったですーーー。

ニラ卵。
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フライパンに業スーの冷凍のニラを広げ、真ん中に卵をポトンと落として、そのまま蓋をして半熟になるまでじっくり。
(^^)

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ニラを黄身に絡めていただきます。

美味しいーーー(^^♪

今日のお酒のアテ。

■糖質、約30.0g
■カロリー、約390kcal 
■材料費、約230円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

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カム君、今日も念入りに毛づくろいしてます。^^
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お手々を舐めて・・・・。
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ペロペロと念入りに舐めて・・・。
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・・・まだ舐める?
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ずっと舐めてる・・・(笑)。
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ようやく頭へ。
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ベロが出たままです。^^;







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さらさらマーボー豆腐、キュウリと焼豚のサラダ他


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今日のお酒のアテ。^^
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さらさらマーボー豆腐~。
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木綿豆腐、合挽肉、生姜、椎茸(業スー冷凍)、ねぎ(ベランダ栽培)。

味付けはオイスターソース、豆板醤、醤油、酒、鶏ガラスープの素などで適当に。^^;

片栗粉を使ってないので低糖質のさらさら麻婆です。^^
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ラー油をたっぷりかけていただきます!

からっ! でも美味しい~~~(^^♪

「焼豚ときゅうりのねぎ塩和え」
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昨日の買い置きです。

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さっぱりキュウリとコッテリ焼豚の相性バッチリ🎵
美味しいです。^^

自分でも作れるかも・・。 でも買った方が安上がりかな。

一昨日の作り置きから「高野豆腐と椎茸の煮物」。
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今日のお酒のアテ。

■糖質、約14.0g
■カロリー、約440kcal 
■材料費、約250円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

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私の手を噛み噛みするカム君。アグアグ・・・。
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ペロペロ・・・。
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あぐあぐ・・・。
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そしてそのまま・・・zzzZZZ。
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おやすみなさい.。゚+.(=^・^=)+.゚


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電子レンジで鶏むね肉のチキンハム、鯵の和風梅ソース(お惣菜)、冷や奴ほか


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今日のお酒のアテ。^^
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レンジでチキンハム作りますー(^^♪
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鶏むね肉+しょうゆ+塩+オリーブオイル。
(クックパッド:ともみきっちんさん作)  

以前コメント(4月26日)で教えていただいたのですが、鶏むね肉が底値になるのを待って買いそびれてした。

”ともみきっちん”さんのレシピでは、耐熱容器に鶏むね肉を入れて、しょうゆと塩とオリーブオイルを全体に絡ませて、しっかりラップをして600Wで6分。

私は途中でいったん裏返し、レンチン時間も少し短くしました。
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ラップがキュゥ~~っとなって、真空パックみたいになってます。

この時点ですっごい美味しそうな匂い!
匂いだけでワインいける(キッチンドランカー)。^^

熱が少し冷めるのを待ってから切りました。・・・パン切り包丁(笑)
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中までちゃんと火?が通ってます。\(^o^)/

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ほんとに美味しいーー!!

以前にも鶏ハムはよく作ったけど、塩や砂糖を塗り込んで寝かせておいたり、ラップで包んだり・・・結構面倒でした。
鍋には脂?がこびりついて、洗うの手間だったし。

これは安くて早くて簡単🎵
レンジだけで作れるのが素晴らしいですね。

コメントで教えていただいたコツもすごく参考になりました。
ありがとうーーー。(*^^*)

昨日の作り置きから「しめじとブロッコリーと鶏モモ肉の炒め煮」。
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鶏もも肉から出たコラーゲンがぷるぷるっとなってました。^^

冷や奴。
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かつおぶしとポン酢。

こちらはスーパーのお惣菜、2種。
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鯵の和風だし香る梅ソース。
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和風だしと梅の風味が美味しいです。^^

「焼豚とキュウリのねぎ塩和え」は明日のアテにします!

今日のお酒のアテ。

■糖質、約15.0g
■カロリー、約330kcal 
■材料費、約150円

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!

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網戸越しに私を見送るカム君。
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「ごめんねー、すぐ帰ってくるよー」と、後ろ髪をひかれる思いで出掛けたけど・・・。
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そぉーーーーっと帰ってみれば・・・・・、半目で爆睡してたわ・・・(笑)
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プロフィール

しましまネコ

50代離別シングル、乳癌サバイバー、糖尿病。 発達障害のニート息子と猫1匹、節約しながら質素に暮らしています。 毎日の家呑みとゆるい糖質制限の食事を綴ります。

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