お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑みとネコ

50代無職のシングルおばさんです。毎日呑んでます♪  発達障害の息子と猫1匹のお気楽暮らし。 乳がんサバイバーで糖尿病。それでもお酒は辞められない!!

2021/07

ニシンのみりん干し、ひじき煮、ネギ入り玉子焼き、蒸しカボチャ


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今日のお酒のアテ。^^
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にしんのみりん干しを買いました。
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皮に焦げ目がつくくらいに焼きました。
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美味しそう・・・。(´∀`)
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あら? かなり生臭いです。
フライパンで焼いたからかなぁ・・。(><)

生姜(チューブ)と酢をかけてなんとか食べました。^^;

ヒジキ煮です。
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具材はひじき、ニンジン、油揚げ、枝豆、しめじ。

生協のスーパーで買った、ひじきのドライパックで作りました。
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そのまま使えて便利です。^^

乾燥ひじきを水で戻すと、ザルにあげたときに、網目にひじきが詰まりますが、「1本も逃がさないぞ!」って取ってるとイライラするので、最近はドライパックを利用しています。
^^;

美味しく出来ました(^^♪
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ネギ入り玉子焼き。
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今日は自分で作りました。
中はトロリ。^^

蒸しカボチャです。
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前回、蒸したカボチャが苦いということがあったので、輸入物を避けて国産のを買いました。

いつものように電気圧力鍋で2分ほど加圧。

今回のかぼちゃは水っぽくてベチャっとしてました。(´Д`)
ほくほくカボチャの見分け方が難しい・・・。

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今日のお酒のあて
■糖質、約19.0g
■カロリー、約390kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カムちゃん、色んなポーズで寝てます。
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(=^・^=)



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だし巻き玉子、ちくわ磯辺揚げ、豆腐と納豆とたっぷりネギ、ナスの煮びたし


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今日のお酒のアテ。^^
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だし巻き玉子とウナギのセット。 
ドラッグストアで買いました。198円(税別)
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だし巻きが6切れと、ミニサイズのウナギが3切れ。

ウナギは一昨日食べたけど、だし巻き玉子に惹かれて買いました。

玉子焼きくらい自分で作ればいいんだけど、売ってるのは形も色も綺麗で美味しそうです。^^

この前ラ・ムーで買って、冷凍していたチクワの磯辺揚げも並べました。
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磯辺揚げにもかば焼きのタレをかけました。

ご飯にのせたら美味しそう。

だし巻き玉子、・・なんとなく水っぽいです。
卵の味が薄い?? 
見た目ほど美味しくはなかったです。^^;

ウナギはやっぱり一昨日の国産の方が断然美味しかった。

納豆と豆腐とたっぷりネギ
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最初に納豆をよく混ぜてから、水切りした豆腐、ネギ、だし醤油、ゴマ油を入れて、スプーンでざっくりと混ぜ合わせました。

美味しいです~。(*^^*)

ナスの煮びたしはリピ。
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一昨日作ったのがすごく美味しかったから、今日も作ったんだけど何かが足りません。
焼く時のオリーブオイルが少なかったのかも?

今日は缶チューでスタートです(^^♪
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9%って結構酔っぱらいます・・・。(@_@)

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今日のお酒のあて
■糖質、約26.0g
■カロリー、約440kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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朝、昼は暑すぎるので、夕方にちょっとだけベランダ浴。
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左手のクニっが可愛い。^^
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床がぽかぽかなので瞬時に眠くなるようです・・。
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(=^・^=)



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2021年土用の丑の日ローソンうなぎ蒲焼重と今日の晩酌、7割引ローストビーフ他


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今年もうなぎ来たー\(^o^)/

ローソンのです。
鹿児島県産★うなぎ蒲焼重1/2尾。
1,480円(税込み)。
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元夫からの差し入れです。

仕事で付き合いのあるローソンの方から購入をお願いされるそうで、
以前は息子の分だけだったけど、私とも交流が復活した一昨年くらいからは、私の分も持ってきてくれるようになりました♪

お昼ご飯にいただきました。^^
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ご飯は半分くらいにして、残りはムスコに食べてもらいました。

香ばしく焼かれた鰻。^^
ふっくら柔らかくて、美味しかったです~~!

ごちそうさまでした。^^

今日のお酒のアテ。
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ローストビーフです。
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元の値段は980円。
それが半額の490円になって、さらに280円にーーー。

7割引きなんて、買うしかない!(^∀^)

赤身のとてもいいお肉ですよ~。
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しっとり柔らかくて、すご~~く美味しかったです。
お買い得でした!^^

ナスの煮びたし。
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いつもはレンチンで手抜きで作るけど、今日は料理サイトのレシピ通りに作ってみました。

縦半分に切って斜めに切れ目をいれ、フライパンに油をひき皮面を焼く。
だし汁を入れて蓋をし、味が染みこむまで煮込む・・。

会心の出来です! \(^o^)/
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柔らかくて味も染みてて、今まで作ったナスの煮びたしの中で一番美味しかったです。^^

枝豆コーンバター(マーガリン)。
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缶詰のコーンと冷凍枝豆を、マーガリン、醤油で炒めました。

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マーガリンと醤油が香ばしくて美味しいです(^^♪

キュウリとツナ缶のサラダ。
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キュウリを塩もみして、ツナ缶、マヨ、鶏ガラ、ゴマ油で和えました。

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今日のお酒のあて
■糖質、約19.0g
■カロリー、約350kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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私が座椅子に座ってると、後ろから「遊ぼーーーー!」と猛烈アピール。
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座椅子に飛び乗ってきたり、私の背中をチョイチョイしたりしてきます。

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相手にならないでおくと、「扇風機を消す」という嫌がらせをされます。IMG1095

(=^・^=;)


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油揚げピザ、キャベツと鶏もも肉の味噌炒め、ナスとキュウリのマリネ


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今日のお酒のアテ。^^
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久しぶりに油揚げピザです。
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「マ・マー」のデミッピーボロネーゼソースを塗り、チーズをのせてトースターでチン。
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サクっ!とろ~り! 美味しい~(^^♪

キャベツと鶏もも肉の味噌炒め。
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エバラの『豚みそ焼きのタレ』、ニンニク(チューブ)で炒めました。
「鶏ちゃん(岐阜県の郷土料理)」風で美味しいです。^^

ナスとキュウリのマリネ。
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切ったなすとキュウリをさっと茹でて水分を絞り、オリーブオイル、酢、醤油、甘味料(パルスイート)で和えました。

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今日のお酒のあて
■糖質、約13.0g
■カロリー、約450kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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カムちゃんはこの場所がお気に入り♪
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ひんやり冷たいし、私のことを監視できるし。^^;
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あれ、また目を開けたまま寝てるのか?
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それとも暇してるのかな。
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(=^・^=)



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塩から揚げ、イカリングフライ、インゲンとタケノコ煮、冷や奴


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今日のお酒のアテ。^^
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今日はちょっと遠出した帰りに『ラ・ムー』というスーパーに寄りました。

お弁当やお惣菜がすごく安いのでびっくりします。IMG0932
イカリングフライ、塩から揚げ、竹の子土佐煮。
どのお惣菜も100g=100円以下!

ラ・ムーは大量に仕入れた食材を、自社工場で大量生産してコストを抑えているそうです。

うちの近くに無くて残念だな。 (´・ω・`)

しめじも安かったです。
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2株で118円♪
小房に分けて冷凍しました。

あみえび天と磯辺揚げ。
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あみえび天は珍しさに買ってみたけど、一口食べてみたら・・・う~ん。
そのまま冷凍しました。^^;

磯辺揚げはたくさん入ってたので1本ずつラップして冷凍しました。

そして今夜食べたのは、塩から揚げとイカリング♪
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どちらも美味しかったです(^^♪

タケノコの土佐煮といんげん煮。
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タケノコの土佐煮は味付けが甘くて、残念ながら私の口には合わず・・。
(´-ω-`)

一度湯がいて味抜きしてから、道の駅で買ったいんげんと煮なおししました。

インゲンは今が旬で美味しいですね。^^
今日買ったのも筋がないやつでした。

冷や奴は生姜(チューブ)と青シソをトッピング。
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今日のお酒のあて
■糖質、約27.0g
■カロリー、約340kcal 

( ^_^)/□□\(^-^ ) カンパーイ!
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ぬいぐるみをギュッと抱きしめるカムちゃん。
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鳥さんの蹴りぐるみは、カムちゃんのお気に入りです。^^
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(=^・^=)


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プロフィール

しましまネコ

50代離別シングル、乳癌サバイバー、糖尿病。 発達障害のニート息子と猫1匹、節約しながら質素に暮らしています。 毎日の家呑みとゆるい糖質制限の食事を綴ります。

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